在春季，多种多样的贝壳类食物都出现在大家的眼前了。而如何巧妙的烹饪，这就给很多人带来了难题。因为贝壳类食物不光肉质鲜美，处理起来也是非常难的。而如果学会了一些烹饪小技巧，就可以在家里面随随便便做大餐了。

　　1.小编要给大家介绍的第一款贝壳类美食，就是蛤蜊了。蛤蜊的肉质鲜嫩肥美，特别是在春季，富有嫩滑口感的肉质在嘴里，会给人带来一种与众不同的感觉。而它熬汤也是非常具有口感的，浓郁的汤汁在蛤蜊的搭配下，就会显得营养十足。而这道蛤蜊汤，不光是有着肥美的肉质，还有着浓郁的汤汁，简直就是一种无与伦比的人间享受。

　　2.如果你觉得蛤蜊的做法仅限于此的话，那就大错特错了。凉拌蛤蜊，也是一道非常好吃的菜肴哦！我们第一步需要将蛤蜊放在水中浸泡一下午，让其充分的将里面的沙吐尽之后，我们就可以放在锅中用热水焯一下了。紧接着我们再将准备好的姜丝与白醋和搅拌，就可以尽情享用啦！

　　3.当然了，在春天的时候怎么能够少得了肥美的大闸蟹呢？相信奶油大闸蟹肯定是大家在餐厅最经常点了一道菜吧！其实在家里，也可以轻松制作奶油大闸蟹哦！我们只需要将大闸蟹的外表充分处理干净后，就可以加入佐料一起烹饪啦。蒸好的大闸蟹黄灿灿的，让人看上去就非常有食欲。

　　4.而且在这么多贝壳类的食物中，怎么能够少得了螺丝呢？香辣螺丝的制作过程，也是非常简单的。一粒粒饱满的螺丝，在与辣椒的充分融合后，就给人一种挑战着味蕾的姿态。而在饭前来上一盘这样的开胃螺丝，一定会让整顿饭，都有着一股热火朝天的感觉。

　　5.而螺丝和酸菜鱼搭配，大家有尝试过吗？酸菜鱼螺丝口感酸辣丰富，而里面的每一种配料，都能够在极大程度上满足任何人的味蕾，大家尝试过吗？而且这道菜的制作过程也是非常简单的，我们只需要把螺丝处理好后，即可以加入到酸菜鱼的菜肴里面啦。一道火辣辣的酸菜鱼螺丝，就这样制作完成了，大家一定要尝试一番哦！

　　春季必吃之贝壳类食物，蛤蜊还能这么做！最后一种搭配绝妙！听完小编这么多介绍，大家自己尝试一番吧！