在春季，多種多樣的貝殼類食物都出現在大家的眼前了。而如何巧妙的烹飪，這就給很多人帶來了難題。因爲貝殼類食物不光肉質鮮美，處理起來也是非常難的。而如果學會了一些烹飪小技巧，就可以在家裏面隨隨便便做大餐了。

　　1.小編要給大家介紹的第一款貝殼類美食，就是蛤蜊了。蛤蜊的肉質鮮嫩肥美，特別是在春季，富有嫩滑口感的肉質在嘴裏，會給人帶來一種與衆不同的感覺。而它熬湯也是非常具有口感的，濃鬱的湯汁在蛤蜊的搭配下，就會顯得營養十足。而這道蛤蜊湯，不光是有着肥美的肉質，還有着濃鬱的湯汁，簡直就是一種無與倫比的人間享受。

　　2.如果你覺得蛤蜊的做法僅限於此的話，那就大錯特錯了。涼拌蛤蜊，也是一道非常好喫的菜餚哦！我們第一步需要將蛤蜊放在水中浸泡一下午，讓其充分的將裏面的沙吐盡之後，我們就可以放在鍋中用熱水焯一下了。緊接着我們再將準備好的薑絲與白醋和攪拌，就可以盡情享用啦！

　　3.當然了，在春天的時候怎麼能夠少得了肥美的大閘蟹呢？相信奶油大閘蟹肯定是大家在餐廳最經常點了一道菜吧！其實在家裏，也可以輕鬆製作奶油大閘蟹哦！我們只需要將大閘蟹的外表充分處理乾淨後，就可以加入佐料一起烹飪啦。蒸好的大閘蟹黃燦燦的，讓人看上去就非常有食慾。

　　4.而且在這麼多貝殼類的食物中，怎麼能夠少得了螺絲呢？香辣螺絲的製作過程，也是非常簡單的。一粒粒飽滿的螺絲，在與辣椒的充分融合後，就給人一種挑戰着味蕾的姿態。而在飯前來上一盤這樣的開胃螺絲，一定會讓整頓飯，都有着一股熱火朝天的感覺。

　　5.而螺絲和酸菜魚搭配，大家有嘗試過嗎？酸菜魚螺絲口感酸辣豐富，而裏面的每一種配料，都能夠在極大程度上滿足任何人的味蕾，大家嘗試過嗎？而且這道菜的製作過程也是非常簡單的，我們只需要把螺絲處理好後，即可以加入到酸菜魚的菜餚裏面啦。一道火辣辣的酸菜魚螺絲，就這樣製作完成了，大家一定要嘗試一番哦！

　　春季必喫之貝殼類食物，蛤蜊還能這麼做！最後一種搭配絕妙！聽完小編這麼多介紹，大家自己嘗試一番吧！