大閘蟹，梭子蟹，哪個更好喫？
哪個好喫
今天剛喫了這兩樣，要是都能喫到鮮活肥美的絕對是梭子蟹好喫啊!絲絲分明雪白的肉比大閘蟹爽多了呀！我家兩樣都是清蒸的，萊州那邊的梭子蟹，和號稱是陽澄湖的帶防偽標誌的大閘蟹。這麼說吧，我喫完梭子蟹以後再喫大閘蟹感覺大閘蟹一點味道都沒有，點了蟹醋之後才品出來蟹黃的鮮味。然而梭子蟹完全不用任何調料，特別的鮮，喫過就忘不了的那種鮮。現在大部分人覺得大閘蟹好喫可能是因為梭子蟹不好保存吧，同樣是快遞過來的蟹，梭子蟹就沒有大閘蟹兇。這倆蟹鮮味的區別就像河魚和海魚的區別。最最頂級的大閘蟹我可能是沒喫過吧，但是按我目前為止喫過的大閘蟹裏最好喫的，的確比不過梭子蟹裏最好喫的。
各有千秋。
喜歡蟹肉的，喫梭子蟹。海蟹個頭大，肉多，更鮮美。
喜歡蟹黃蟹膏的，喫大閘蟹。大閘蟹就是以蟹黃爆漿，蟹膏豐腴出名的。
這個天蒸兩隻梭子蟹，可以喫到飽，蟹肉飽滿清甜，有海產特有的味道。
蒸兩對大閘蟹呢。公母各有千秋，蟹黃的油潤，蟹膏的綿密，是一種享受，比海蟹口感更豐富。
沒必要比出個高低，都備兩隻就好啦，喫蟹是秋天纔有的好事啊！
妥妥的梭子蟹
梭子蟹也有滿黃的，在東北好像叫飛蟹，在唐山叫黃螃，價格在180～280左右一斤，滿黃的梭子蟹一個差不多就七八兩，那黃滿滿登登，頂的蓋都起來似的。而肥公蟹那肉甜甜的，鼓鼓登登的，掰開小腿，跟肉肥的跟小雞腿一般……
哎，都給我說饞了，那玩意啊，頓頓喫都喫不夠，前提是新鮮的，肥的，不管公的母的還是二姨子，只要肥都好喫！
小孩子才做選擇題，大人全都要
北方的大閘蟹沒有梭子蟹好喫
南方的大閘蟹比梭子蟹好喫
身為一個土生土長的東北人，工作之後來到南方，金秋十月第一次喫到南方的大閘蟹。最驚訝的地方是南方和北方大閘蟹味道差了很多，濃鬱，鮮香，彷彿一下子理解了古人那句「愛秋來時那些，和露蒸黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉」的樂趣。也頓時理解了蟹八件這種工具存在的意義，這樣的蟹細細喫上一兩隻就無比滿足，所以講究的過程不會顯得繁雜反而更添趣味。
反觀東北大閘蟹，記得小時候一到季節，家裡都是一盆一盆的買，當然也是一盆一盆的喫，喫的時候總覺得差點什麼，總之不喫到打了飽嗝喫不下去就覺得不夠過癮。回想味道，很像是被加了許多水味道稀釋過的南方蟹子。
梭子蟹呢，南方北方味道感覺是一樣的，大大的個頭，鮮甜的味道，彈韌的口感。沒等喫到嘴裡，光是擺上飯桌看著就會覺得痛快又滿足。是一種和大閘蟹不盡相同的美食體驗。
所以個人覺得，北方大閘蟹＜南方大閘蟹＝南北方梭子蟹。
我覺得大閘蟹和梭子蟹口味不太相同，所以哪個好喫也就見仁見智了。
大閘蟹殼較硬，肉質緊實，本身味道略有些許甜味，喫的時候蘸些帶薑絲和糖的醋味道更佳；梭子蟹殼較大閘蟹軟，肉質也相對鬆軟，但本身有明顯的鹹鮮味，無需蘸料。
不過兩者都是活蟹燒出來的好喫，而梭子蟹基本要到漁場附近才能喫到活著下鍋的，死了以後肉會逐漸空掉，就不好喫了。（經評論提醒，是活著不能久放，會瘦）
我小時候覺得大閘蟹殼太硬了，喫起來特別麻煩，肉又沒什麼味道，不如梭子蟹好喫，不過長大以後就更喜歡喫大閘蟹了。當然，我去舟山喫過直接從漁船上買回來的梭子蟹，直接一大鍋煮，喫得特別爽，但是在上海基本就沒喫到過活的梭子蟹了。
大閘蟹和梭子蟹哪個更好喫呢，其實兩者各有千秋。
大閘蟹的蟹黃香，梭子蟹的蟹肉鮮。
喫黃就喫大閘蟹，喫肉就喫梭子蟹。
前幾天喫了幾個大閘蟹，感覺真的很小。雖然黃很少，但喫著還是很過癮的。畢竟好久沒嘗一嘗大閘蟹的味道了。
這幾天嘴饞了，又讓同事給捎回來幾個梭子蟹，再漁船上買的，15一斤，貌似有點貴了。不過個頭挺大的，一個要有六七兩的樣子。
我老公也不愛喫梭子蟹，我就把肉剝出來，剝了一小碗，給他調了個蘸料，他才喫。我就喫了點黃。
我又一個同學在另一個酒店弄梭子蟹，做超級大的那種，一個一斤重。他說進貨價其實也就8塊錢左右，賣給酒店也就15塊錢一斤，咱們要是去超市買，至少30塊錢。不過喫起來真的沒有耐心，浪費了好多肉。
仔細一比較，我還是選擇大閘蟹。
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同是金秋十月，湖蟹香，梭子蟹鮮甜，無法比較
這個就仁者見仁智者見智了，相對於而言，陽澄湖大閘蟹的口感比較細膩，味道鮮美，梭子蟹一般都是冰凍的，如果是鮮活的味道也還是可以的，想喫陽澄湖大閘蟹的話可以百度一下蘇蟹閣去他們店看看。
瀉藥。大閘蟹分很多種，其中普通河蟹因為肉質松、而且水質一半，所以沒有梭子蟹好喫；大閘蟹裡面的陽澄湖大閘蟹，肯定比梭子蟹好喫的多，因為肉質飽滿而且蟹肉乾凈，整個蟹喫下去基本沒有什麼浪費。所以這是兩個類別，如果要對比還是得具體來看
都愛喫，大閘蟹黃更香一點，梭子蟹黃多肉多喫起來更爽一些，非要選的話肯定是兩個都要的！
還有做法，清蒸偏多，但是我也愛香辣蟹，香辣蟹的話普通小螃蟹做出來味道也好喫。
一個淡水一個海水，我海邊的人喜歡梭子蟹，肉多鮮的味道大，黃也有。大閘蟹我在陽澄湖周圍工作，大閘蟹也不錯，黃膏香，特別香，不是鮮。各有千秋吧。今年來說的話梭子蟹40元左右一斤，一斤兩個，天虹永旺大潤發有賣，前一陣我一週喫兩次。實惠。今年洪澤湖大閘蟹也不貴，最近也在喫。沒法比較哇。
梭子蟹肉多鮮甜，大閘蟹蟹膏肥美豐腴可餐尤其是江浙一帶出產的為佳。海鮮，湖鮮二者不是一個類別不好比較。
喫肉是梭子蟹味道更鮮甜，而且肉更大，更有滿足感，當然一定得是活的，死的口感發麵，有淡淡氨水味，一點也不好喫。喫黃的話是大閘蟹更香，梭子蟹黃燒熟後沒什麼香味，口感太硬像嚼橡皮。
個人意見，要看做法. 例如清蒸，大閘蟹好喫點；辣炒，梭子蟹強多了.
都是剛上來的話，還是白蟹好喫，但是作為一個成年人，麻煩我兩個都要
坐標青島。梭蟹喫肉，黃在其次；河蟹喫黃，肉在其次
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