清明假期過了，孩子們又重返了課堂，看着孩子每天都學習到那麼晚，做大人的也心疼，幫不上忙，只能做點好吃的給孩子補補。

　　平時孩子用腦過度，可以適當吃吃一些健腦的食材，魚類就是不錯的選擇，魚類富含大量的DHA，可以提升大腦的活力，對大腦發育和智能發展有很大的幫助，可以增強記憶力，變得更聰明。

　　平常給孩子常做鯽魚、帶魚，常吃難免會吃厭，這次給他做點巴沙魚塊吃，巴沙魚肉質細嫩、味道鮮美，營養還豐富，簡單的煎一煎就能出鍋，簡單又美味，大家可以試試。

　　香煎巴沙魚塊

　　配料:

　　巴沙魚塊230g、蔥花一根、鹽適量、蠔油一勺、料酒一勺、薑絲一片、蒜蓉兩瓣、黑胡椒粉適量、醬油適量

　　烹飪步驟:

　　1.冰箱拿出巴沙魚塊一包備用

　　2.把巴沙魚塊放入水裏解凍

　　3.用廚房紙吸乾水分，放入盤子裏，倒入料酒，蠔油，鹽，薑絲攪拌均勻，醃製十分鐘

　　4.十分鐘後，把魚塊粘上一層玉米澱粉

　　5.反過一面再粘一層澱粉

　　6.熱好油鍋，把魚塊放入，小火煎

　　7.煎到至兩面金黃色

　　8.出鍋前，倒入適量醬油（可放可不放）把切好的蔥花撒上，再撒一些黑胡椒粉，關火即可

　　9.裝盤

　　大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論

　　轉發關注香哈菜譜（xiangha100）每天爲您分享各種美食，簡單又易做喲