有哪些健康又好味的醬油？

我家先生是對醬油口味很挑剔的人。家裡一直買千禾牌的，因為他說別的牌子都是化學勾兌的，不放心。可是看過一篇文章，比較各種添加劑，安全性什麼的，感覺千禾也排不上號。所以大家都吃什麼牌子的醬油啊？綜合各種因素考慮，有沒有既安全性高，味道又比較好的醬油推薦？

沒有固定的牌子，只給你介紹一個挑選醬油的方法，就是看成分表。成分表上只有大豆，小麥，鹽，水四樣的，就已經很好了，其他的成分多一樣就是多一種添加劑。而且這種醬油比較貴。所以去超市，先挑貴的拿出來，再看成分表就行了。至於喊你自己做的，呵呵。首先時間精力都不說了，還要買設備，在陽台上曬足180天么？

個人推薦廚邦。

至於說別人勾兌的，這種公司可以關門了。

對於品牌，沒有什麼挑剔的，關鍵是看質量！

首先看生產日期和保質期；其次是看配料，配料表第一名應為（非轉基因）黃豆或大豆；最關鍵的是氨基酸態氮的含量和等級，一般標籤上面都有。

介紹氨基酸態氮：（以下介紹內容來源：百度百科）

氨基酸態氮，是指存在於土壤蛋白質和多肽類化合物中，降解後可釋放出各種氨基酸的土壤氮素。它是土壤氮素中已知的數量最多的一類化合物，土壤中已鑒定出30多種氨基酸，其中佔優勢的通常是存在於微生物細胞壁中的氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸以及天門冬氨酸等。土壤中氨基酸態氮主要有以下幾種存在方式：①遊離氨基酸，含量甚微，主要存在於土壤溶液及土壤微孔隙中；②以氨基酸、肽或蛋白質類-黏土礦物結合態存在，結合在黏粒表面或晶格中；③以氨基酸、肽或蛋白質類-有機膠體結合態存在，以氫鍵、肽鍵或共價鍵結合；④由微生物細胞衍生而來的含粘肽物質；⑤與糖類結合的粘肽物質（如微生物細胞壁）；⑥以磷壁（酸）質存在，即多元醇的直鏈多聚體或含酯鍵聯結丙氨酸的磷酸甘油形態。