汇流新闻网记者李盛雯／台北报导

台湾人吃米，吃米也要有创意！农委会农粮署为了展现米食多样化的食用方式，首次以国产米谷粉创意料理竞赛作为活动主轴，辅导新竹县农会在竹北市新瓦屋办理「107年度辅导国产米粮创新行销活动」，新竹县辖内13乡镇市区农会大比拼，为主，结果由关西镇农会甜、咸综合口味的「福禄寿」夺冠。

这项 竞赛聘请开平餐饮学校老师庄文豪、新竹丰邑喜来登大饭店副主厨赖忠信，君毅高中老师张智翔等专家担任评审，县辖13乡镇市区农会家政妈妈都卯足全劲，以在地农特产品，像是红龙果、甜柿、膨风茶、蝶豆花、香兰叶、地瓜、萝卜、韮菜、洋葱、小黄瓜、葱等当染料或内馅去融入无麸质、吸油率低、具饱足感特性的国产米谷粉，再透过中、西式调理方式，分别以甜的、咸的或南洋风味方式进行创作，好看又好吃。

经过评审热烈讨论，以关西镇农会甜咸综合口味的「福禄寿」拔得头筹，竹北市农会南洋风味的「颜喜攻略之千层糕」、新丰乡农会传统米香蛋糕的「百年淬炼共好竹县」分别紧追在后，宝山乡农会西式的「米谷蓝莓派」、北埔乡农会膨风茶好滋味的「美人茶水粄」及竹东地区农会地瓜农产品创意的「地瓜烧」也不遑多让。

农粮署北区分署长苏宗振指出，新竹县农会结合辖下各乡镇农会及产销班的优质农特产品，推广「地产地销」是符合世界环保趋势，这次活动传递了稻米不只是饭，经过研磨成米谷粉后，可以有创意和巧思的多元米食料理，不仅将传统的米食手艺继续流传，更将米食开发出更多的可能性，让消费者有更多样的选择。

新闻照来源： 农委会

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