炒饭一般来说不外乎火腿蛋炒饭、虾仁炒饭、沙茶牛肉炒饭等大家熟知的几种口味，如果都吃腻的话，
在炎炎夏日里不仿来一个清爽的凤梨虾仁炒饭吧 

材料（1人份）: 泰国长米饭一碗、蛋1个、洋葱1/4个、青椒1个、甜椒1个、罐头凤梨两片、火腿1片、虾仁适量、鮨鱼松适量。

1・洋葱、青椒、甜椒切丁，凤梨切块，火腿切片，然后打一颗蛋，今天使用的虾仁是已经处理过的冷冻虾。

２・沙拉油锅热了之后放入洋葱炒出香味之后加入虾仁、火腿,加一小匙白酒拌炒,最后加入青椒甜椒稍微拌炒之后起锅备用。

3・锅里加入少许的油，热了之后加入蛋液,稍微凝固之后加入泰国长米饭中大火炒至均匀，加入步骤2的材料回锅一起拌炒最后加入凤梨。

４・加入咖哩粉1小匙、泰国鱼露1小匙，适量的盐巴胡椒快炒起锅盛盘之后配上鱼松就完成简单清爽的炒饭啦✯

今天配上一只假扮米妮的米奇~haha 适用海苔、火腿、蟹肉棒做成的 希望大家会喜欢♡