經營者一旦選擇了加盟,就意味著加盟雙方要同舟共濟。由於加盟 本質上是一種企業內部資源和外部資源的對接,這樣形成的鬆散組織關係往往會給雙方的合作增加一些變數。因此在加盟剛開始的時候,便利店巨頭在完善自身的開點支持系統的同時,為了確保開店的成功率,往往對加盟者的進入門檻增加許多限制,這些限制有效地篩選了加盟者。

不同的加盟總部加盟條件是千差萬別的,總讓許多有心加盟的人感到無所適從。同樣是便利店加盟,為什麼有的加盟店動輒需要上百萬, 而有的只需要幾萬?事實上,並不是加盟總部在加盟費和加盟條件的設置上隨心所欲。一般來說,雖然便利店經營面積都在40 ~ 100平方米左右,品種在2000 ~3000種之間,但由於各加盟總部戰略發展的需要和管理能力的不同,因此各便利店總部推出的加盟產品在規格、貨品配備等方面會有很大的差異。好的便利店總部,不僅僅在於它享有高知名度, 而且它還有比較高的美譽度,同時它們還有實力雄厚的大集團支撐,有著健全成熟的盈利模式,這就成為了它們要求高價的理由。當然也有一些飛速發展的企業是特例(比如雅堂小超)!

便利店加盟並不能保證加盟者都能贏利,便利店經營者應該根據自己的實際情況慎重選擇。不要過分迷信大的便利店企業,因為並不一定適合自己。如果不適合,再好的條件也是枉然。

連鎖加盟成功有一些基本要素。這些要素主要有:

一是門市作業簡單化。加盟者不懂經營技術,成為了加盟的一個重要理由。一個外行的人來加盟從事便利店經營,必須對其進行適當的指導。這是特許企業必須做的。但是如果要在短期內讓一個外行的人能夠熟練操作起來,那麼便利店的經營技術就不應該有太多的要求。很多創業的人最後都在技術的門前不敢敲門,因為他們不懂技術。便利店加盟應該盡量將技術簡單化,店員只要會打收銀機找錢,商品來了會補貨上架就完全可以了,整個作業如此簡單,自然能夠讓加盟者信心十足。

二是產品必須是大眾化消費產品。很多人認為,要想有好的生意, 產品就一定要有獨特性、要有特色、要與眾不同,這個基本思路沒有問題,但是這個思路的前提在於有大部分的產品是大眾消費品。原因在於大眾消費品能夠保證銷售量,因此能夠保證便利店有著比較穩定的現金流。如果便利店沒有穩定的現金流,其運營也很難進行下去。有些加盟 企業過於特色化,過於標新立異,過於與眾不同,結果經營常常出現失敗。以產品的銷售來講,往往必須強調產品的特色,這首先要掌握產品 的目標客戶,究竟是那一個消費階層,也就是強調目標市場,如果目標市場不夠大,產品再有特色也很難有好的銷路。同樣的道理,反觀便利店的經營,其市場是由商圈決定的,如果過分強調特色,會將商圈中相當一部分人群給排擠出去。

三是適合商圈必須普及化。連鎖店可以理解成品牌在空間上面的延伸,在不同的空間開設相同品牌的店面,但不同形態的店面所適合的 商圈,究竟是辦公區、住宅區、商業區或是混合區,卻不完全相同。像便利店,不管商圈屬性是商業區、住宅區、辦公區還是混合區,只要是人流量大的地方就比較適合開店。

四是便利店品牌必須叫得響。便利店擁有一個知名度比較高的品 牌往往能夠更快地為消費者所接受。而且便利店品牌和產品品牌在有 些時候形成了一組矛盾。如果產品品牌過於強大,人們往往會不惜耗費時間和精力去專門的店面購買,而不會光顧便利店。因此便利店的品牌必須培養,必須有一個相噹噹地品牌,這個品牌本身就是消費者的購買理由。

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