全称 产销履历农产品
 (Traceable Agriculture Product)		 良好作业规范
 (Good Manufacturing Practice)
简称 产销履历 (TAP) 食品GMP
资料来源 http://taft.coa.gov.tw/ http://www.gmp.org.tw/
执行机关 行政院农业委员会 台湾食品GMP发展协会
法规依据 农产品生产及验证管理法
 产销履历农产品验证管理办法		 食品GMP认证体系实施规章
对象 有志于执行产销履历的农友伙伴 申请入会: 凡认同食品GMP制度，并有意提升为食品GMP之认证工厂及认同食品GMP制度之相关业者
申请认证:
1. 领有公司执照或商号之营利事业登记证者。
2. 领有经济部工厂登记证，并载有申请认证之产品项目者。
3. 符合现行食品有关法令、食品工厂GMP通、专则及本规章有关规定者。
4. 从事分装或改装产品之厂商，得申请食品GMP认证，惟其分装或改装前之产品应先取得食品GMP认证。
5. 加工层次轻微之产品，得视同分装或改装产品。
6. 申请认证之产品应为公开陈列销售，且应符合食品相关法令、中国国家标准或国际相关标准（如国际食品法典委员会CAC）等。
申请费用 2~4万 入会:
 1. 准团体入会费: 5000
2. 准团体常年会费: 10000

认证及常年会费:
1. 认证0~5项: 4万/年/家
2. 认证6~10项: 5万/年/家
3. 认证11项以上: 6万/年/家
原因 提升农产品安全，建立符合安全的食品供应炼与价值炼，同时产销履体制落实与完备之后，可作为未来台湾农业创新改革的基础。 降低食品制造过程中人为错误、防止食品制造过程中遭受污染或品质裂变、建立健全的自主性品质保证体系。
目的 1. 涵括从生产到流通的整个食品练过程
 2. 可以追踪追溯
3. 提供批次产品之产销公开资讯		 提高加工业者的品质及卫生安全、保障消费者与制造者权益、强化食品制造业者的自主管理体系、促进食品工业健全发展，并以五大诉求与四大权益作为GMP宗旨。
五大诉求之涵意为：
1.安全：购买的食品是安全无虞的。
2.卫生：制造的食品是符合卫生标准的。
3.品质：品质管理使产品品质均一且符合规格。
4.纯正：食品的成分是纯正不掺假的。
5.诚实：包装标示符合法规且诚实以告。

保障消费者四大权益：
1.安全：保证产品的品质安全卫生
2.认知：提供正确的产品标示、获知该产品在制造、包装、运输过程经过鉴定符合卫生安全。
3.选择：借由GMP标示，提供消费者选购合法又优良的商品。
4.表达意见：提供消费者申诉意见管道。
标章样式 1. TAP 标章代表经过验证合格的「产销履历农产品」，例如包括先前的GAP吉园圃农产品、GAP优良养殖水产品等。
 2. OTAP 标章代表经过验证合格的「有机农产品」，包括生鲜有机农产品、有机农产加工品等。
3. UTAP标章代表经过验证合格的「优良农产品」，包括目前CAS相关农产加工品等。

其中：
T: Taiwan /Traceability
A: Agriculcure /Agriculcural
P: Product
O: Organic
U: Ubiquitous		 1. OK手势：代表消费者对认证产品的安全、卫生相当「安心」。
 2. 笑颜：代表消费者对认证产品的品质相当「满意」。

食品GMP认证编号是由9个数字所组成。
1. 编号前2码（认证产品的产品类别）
2. 3~5码（工厂编号，代表认证产品制造工厂取得该产品类别先后序号）
3. 6~9码（产品编号，代表认证产品的序号）

食品GMP认证编号不但采生产线认证亦采产品认证法，因此每一项认证产品都有其专属的食品GMP认证编号。
类别 　 　
备注 「产销履历农产品」跟「吉园圃」有什么不同？
 1. 产销履历农产品一定要经过验证，吉园圃不用。
2. 吉园圃主要仅针对农药的施用进行管理，但产销履历是根据国际上GAP标准所订定，除了基本的纪录之外，包括生产流程规划、风险控管、查核等部分。
 3. 产销履历注重「批次」的控管，吉园圃仅针对「不同生产者」进行控管。
4. 产销履历所纪录的资讯，规定要使用资讯系统，但是吉园圃只要做到纸本纪录。
5. 产销履历可针对不同批次的产品进行追踪与追溯，但是吉园圃要做到此点，十分困难。
 6. 产销履历农产品有完备的立法基础，吉园圃则仅属于行政命令，因此针对冒用、仿冒之处理方式不同。		 　
查看原文 >>
相关文章