斑马造型吐司
斑马造型吐司(水合法+5度C冷藏液种法)
全程使用Panasonic SD-BMS105T 面包机做出来的喔!
这是使用250g高粉做出来的ㄧ份吐司,面团的总重量大约420g,请见我的吐司做法中的"水合法+5度C冷藏液种法"
备料
黑色:黑芝麻粉 20g(也可再加一点竹炭粉,让颜色更黑)
由完成的白色面团中,取出1/2面团加入黑芝麻粉,放入面包机中搅打约3-5分钟,不要搅打过头,稍微有匀了就好!
注记:我觉得面团随意叠放就好,既然是动物纹就应该自然随性一点,这次放得太工整烤出来像斑马线,不像斑马了!XD
附上之前做的比较一下~(这个有加了一点竹炭粉)