每次看到旅人介绍韩国的紫菜饭卷有多好吃，整个口水都快流下来，为了满足自己的口欲，决定动手尝鲜试试看。

我每次士做韩国料理的时候都会去找YouTube的视频，韩国料理我都是看这个阿珠妈(Maangchi)做的，他是在海外的韩国人，重点她用英文我听得懂XD，不然每次都看到韩国做菜节目，若没翻译听不懂真的很痛苦耶！

 

 

 

 

  

【材料及准备】约6卷

1.黄萝卜(长的) 一份：切细条，每条约0.5公分大左右

2.蛋6颗：打散，煎蛋皮，切长条，放凉备用

3.菠菜两株：川烫捞起后，加入少许芝麻油及盐巴，待凉备用

4..红萝卜：切长条，尺寸同黄萝卜，川烫捞起后，加入少许芝麻油及盐巴，待凉备用

5.火腿：切长条，也可买午餐肉来替代，但我觉得午餐肉太咸，用台湾的火腿味道较好

6.水煮鲔鱼罐头一罐：水要倒掉

7.紫菜一包

8.韩国麻油

9.米饭：加少许麻油及盐巴，拌凉备用（与日式醋饭不同）

 

【做法】

1.将紫菜铺平

2.将米饭扑满1/2

3.依序将材料平放排好：蛋皮、火腿、黄萝卜、红萝卜、菠菜、火腿

　可依自己喜欢放不同的主食，例如已有火腿，就可以不需要放鲔鱼，当然要两种都放也可以

4.抓紧竹轴开始卷

5.卷完后紫菜外围再抹一点点的芝麻油，即完成韩国紫菜饭包卷

 

韩式与日式的不同主要在于米饭的做法不同，韩式的米饭是咸的，日是主要是用醋饭，另外成品韩式的会抹上芝麻油。做法是不是好简单？韩式的比较受孩子喜欢，因为日式的饭有点微酸，孩子接受度较低，我女儿超爱吃的，可以一连吃好几串呢！