最近好多朋友说,

安莉贝儿都一直到处吃吃喝喝怎么都不会胖

其实...其实......挖ㄟ心事虾郎灾~~~

贝儿你说是不是阿..

(我绝对不会告诉大家你的肌瘦套餐计划)

哈哈哈~

但是呢当然是吃饱饱才有力气减肥阿~

没错!!!!

今天介绍大人小孩都爱的国民美食-牛肉面

姐已经兴奋到直想直接进入主题~哈哈哈

(莉安说:是有没有这么饿...)

 

今天特地来到慕名已久的亘记卤味

其实来新竹那么久

一直在寻找好吃又健康的牛肉面

网路推荐的也吃过 连锁的也吃过

但真的很少遇到可以吃进心坎里的

店内座位蛮宽敞的 

不会有拥挤感

可以放松的好好享用美食

里面还有包厢区

喜欢自己安静地享用牛肉面的话

也可以选择包厢区唷~

不过那天有客人在就不好意思拍啰!

其实亘记最有名的除了牛肉面外

还有冰镇卤味跟川烫卤味

那天来时 好多熟客一进门就直接去夹卤味

看得出来大家对亘记卤味的热爱

看到这边是否觉得肚子开始饿了!!

老板~牛肉面赶紧端上桌吧!!

您瞧瞧~

这晶莹剔透的令人口水直流的牛肉面

完全出自于一位爱吃牛肉面的老板

为了让大家吃健康又迎合大众口味

老板可是吃遍大家南北找寻灵感

最后...最后.......

你看这如钻石般闪烁的牛肉面就出现拉~~

 

牛肉面基底汤头以蔬果熬制7小时

全制程经历72小时才能完成

不添加任何加工调味品!!

因为老板根本恨死这些东西了

(这年头佛心的老板好令人感动)

先来一口这充满感动的牛肉汤

一入口，蔬菜的甜味立马在嘴里回荡

甜而不腻，加上牛肉香味刺激味蕾

真是一口接一口!!

<麻辣牛肉面 $120元>

跟一般的麻辣牛肉面不同的是

亘记的汤头较为清澈

但喝起来却相当浓郁

老板果然下了不少工夫

牛肉面最重要的就是上面的牛肉

有没有看到阿!

这牛肉油花分布

根本是牛排等级了吧!?

没错!!老板真的是没在怕的

一出手就给你Choice等级的牛肉

(牛肉等级共分为八类，

其中Prime, Choice分列第一跟第二,

也就是餐厅牛排的等级唷)

这老板哪里找阿~~~~~

啊!!!!有汤有肉怎么可以没有面勒

这面条是来自竹东飘香40年的张家意面

(老板你怎么知道我最喜欢吃意面了哈哈)

面条还有宽面跟细面可以选择

让大家可以挑选自己喜欢的口感~

咕溜的口感加上天然的面香味

姐已经停不下来啦!!

口味总是留给大家自由调整的老板

还有自制的牛肉面麻辣酱耶

加一口，跟这汤头结合的天衣无缝  

难得我可以把整碗汤喝光光~

除了麻辣牛肉面以外

老板还研发另一个厉害的口味

把原来汤头另外加入番茄提味

让不敢吃辣的人也可以吃到不一样的牛肉面

<番茄牛肉面 $120元>

上面一圈红色的不是辣油唷

是番茄经过熬煮之后释放出来的精华

再看一次这CHOICE等级的牛肉

那天要夹肉时真的很难夹

因为老板把牛肉炖的超级软嫩

牛肉吃到嘴里入口即化

完全不干柴~

肉汁鲜甜完整锁在里面

好 销 魂 啊~~

看到这些照片好想立马冲去再吃一碗!!!

番茄牛肉面汤头一样很清澈

这样的汤头也少了油腻感

除了吃美味也要吃健康~

一口肉加一口汤

真的超满足~

除了这2种汤头外

还有『经典系列』的汤头

经典系列使用的是牛肋条

颜色较深，汤头更加浓郁

这香气到底要逼死谁啊~~~

老板!!!来3碗!!!

真不愧是经典中的经典阿~~~

据说吃过经典的客人都回不去了

每次再来时必点经典口味!

 <经典麻辣牛肉汤头> 

<经典番茄牛肉汤头>

一碗吃不饱的话

没关系~

墙壁上的招牌有说"可加面"喔

真是个完全不怕客人吃的老板

(那我就不客气啰!)

除了牛肉面外

这家店还有另外一个台柱!!!

就是他们的冰镇卤味

而且每个食材都卤的超入味

(啤酒给我拿来)

尤其是他们的爆浆豆干

整个好juicy 太厉害了!

这鲁豆干跟一般的口感不太一样

比较像是冻豆腐

一咬下去汤汁立刻就喷出来

超好吃!!

鸟蛋鲁的超入味

吃起来是QQ的口感

 

卤花生

套句广告的台词

真的是绵绵松松

我其实很怕卤花生吃起来是硬硬的口感

但亘记的卤花生卤得很松软

大推!

卤鸭翅

吃这个一定要配电视跟啤酒

一次可以啃好多根

喜欢吃辣的人

也有卤味专用的辣酱

大力给他沾下去

完全不用担心会吃下太多添加品

因为全都是老板自己做的

超放心~

除了菜单里面的基本选择外

店内也会不定期推出的特殊菜色喔~

(老板说这是秘密，嘘~)

每个都超想吃看看!

你看这签名墙~

根本已经远近驰名了!!

亘记的老板也是热情派的

除了要在厨房忙碌外

也会不定时出来跟客人聊天

分享他用心煮出的牛肉面

当天因为我们对CHOICE牛肉实在太好奇了

老板还拿出他的牛肉给我们看

果然是高等级的牛肉

油花分布超美的~~

健康又好吃的牛肉面

吃的到老板的用心

真的超推超推!!!

亘记就在园区金山街美食街里

金山街一上去在金山九街转进去就到啰

不难找唷!

有时候，美食都是隐藏在巷弄间

需要我们仔细寻找慢慢品尝~

 

帅气的老板超亲切的

喜欢吃牛肉面跟卤味的人绝对不能错过!!!

 

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🍜 亘记卤味工坊

电话：03-6663391

地址：新竹市东区金山九街30号

营业时间：1100~2100

https://zh-tw.facebook.com/iceluwai/

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