[故宫南院]牛肉面500元！@国立故宫博物院南部院区.敞房Chang Fang Cafe

让人期待已久的故宫南院终于开幕啦～充满期待的我们，特地排了2015年底最后一天休假前来朝圣参观。
一早就驱车南下，前往嘉义县太保市．国立故宫博物院南部院区。

故宫南院占地48公顷、包含13公顷人工造湖，未来会规划出文化体验休憩区、住宿服务区等等。

故宫南院建筑以中国水墨画浓墨、飞白、渲染三种技法，形成实量体展示空间及文物库房，象征著中华、印度、波斯三股文化交织出悠远流长多元的亚洲文明。

类圆弧型的建筑，钢柔并济、令人赞叹！

饥肠辘辘的我们一进馆内就直奔一楼的敞房咖啡餐厅，决定先填饱肚子再好好参观博物馆。

狭长型的用餐区，约有20桌左右的位子，有一定桌距不会太拥挤。

柜台上方有餐点价目表，中午时段11:00-14:30除了手作轻食其他都有提供。

▲高雄直送的手作冰棒，主打纯鲜果制成，无添加任何色素。

▲蛋糕柜

▲内用可以自己入内选桌，勾选好餐点再到柜台结帐即可。

▲先上桌的是套餐附的饮料-红茶(饮料有三种可选，红茶、绿茶、高山青茶，冰量甜度都可调整)
我们选择去冰微糖，还不错喝，有著淡淡的红茶香

▲敞房冠军牛肉面($500)
套餐附小菜、甜品及饮料

▲牛肉面一上桌看得令人食指大动！闻著香气口水直流...
据报导这汤头熬煮有十小时，里面除了牛筋、牛腱和牛肚还加了五公分厚的顶级牛肋！

▲套餐小菜，左边的小菜由豆轮、酸菜、红萝卜丝与海带丝等等制成，咸甜咸甜的，右边则是带点辣的酸菜，两种小菜配著面条吃都还不错


▲油花较多的牛肋(有4块)口感软嫩好咀嚼，咬得到肉的纤维感，越嚼越香...

▲带筋的牛腱(两大片)油花分布均匀，含有大量胶质、软嫩入口又带点嚼劲，吞下肚那肉香还在嘴里迂回著。

▲不同于一般Q弹的口感，炖得软烂的牛筋入口即化(大约５块)。

▲牛肚(约５片)口感紧实，咸度香气都卤得得宜，会让人想一口接著一口吃。

▲类似手杆的粗面条非常Q弹有嚼劲，吸附牛肉汤汁的面条吃在嘴里非常饱口，好吃！

▲清炖汤头温和不腻口，咸度也颇适中，热热喝最是爽快。