四月这水果正当季,这样做成甜品,香甜滑嫩,大人小孩都爱吃
4月,正是芒果大量上市的季节,我很喜欢吃芒果,喜欢它顺滑香甜的口感,更喜欢它独有的香味!现在的天气开始炎热,除了直接把芒果当水果吃,做成甜品也更加可口哦,正好翻出家里还剩的一些吉利丁片,就顺手做了些椰香芒果布丁,自己动手制作,纯天然无添加,简单易操作,里面是酸酸甜甜的芒果,外面是椰香浓郁的布丁,两种味道混合交错,更有一番风味!一口下去,冰凉透心,香浓爽滑!给孩子当甜品、小点心或者做下午茶,都是极好的,喜欢的朋友赶紧学起来吧~
椰香芒果布丁(奶冻)
【材料】:芒果 200克、椰奶(或牛奶) 400ml、吉利丁粉10克、白糖30克
【做法】:1、把吉利丁粉用少许清水化开,搅拌一下使它成糊状;
2、把椰奶倒入锅内,开小火,放入白糖,不断的搅拌;
3、再倒入融化了的吉利丁粉;
4、然后不断搅拌直到完全融化,煮到椰奶冒小泡泡就可以关火了,关火后晾凉;
5、芒果切成小方块;
6、椰奶晾凉后过一下筛进容器内;
7、放入芒果肉,搅拌一下使它分布均匀;
8、最后盖盖放入冰箱,待冷却后冷冻两小时或冷藏一夜;
冷藏后拿出,从四周切刀,然后可以顺利取出,就可以吃啦!又或者直接拿勺子挖来吃~很简单的步骤,夏天必尝试一下的甜品~
【小提示】:
1、没有淡奶油,加入牛奶也可以。
2、芒果也可以用别的水果替代哦。
3、吉利丁片:液体比例在1:50至1:30之间,吉利丁多放点,布丁就更硬点,少放点就软一点。