阿爸古早味: 桂竹笋卤猪脚。(看看我阿爸的食材作法和图片)

食谱介绍: 下雨天阿爸做桂竹笋炖猪脚, 胶质钙质多, 纤维丰富, 忙禄工作者营养也顾, 难得阿爸这样天气想出这样简单好吃的美味!!

相关食谱: 笋干猪脚/ 冰糖猪脚/ 凉拌猪头皮。(可点阅)

食材准备: 猪脚 (传统市场熟悉肉摊买), 桂竹笋, 酱油, 盐, 水。

作法顺序: 猪脚川烫洗净- 桂竹笋切段洗净- 汤锅放入猪脚- 倒入适当酱油和水- 先大后小火炖煮- 再放入桂竹笋- 煮约1小时猪脚软嫩入味- 喜咸在加盐调味即可。

食后心得: 看到阿爸煮的猪脚, 忍不住提早吃饭, 有时不是因为饿, 而是看到桌面想吃的菜, 就贪吃起来了, 难怪瘦不下来啦。

食谱图片:桂竹笋炖猪脚