中台湾滨海的渔港小镇，沙辘社有名的小店，用老面皮巧手擀皮包馅，腴润饱满的皱折薄衣显得可口，汤汁烫口味醇，馅料鲜而美味，止饥解馋饱食一番。

 

沙鹿是中台湾滨海渔村称「沙辘社」（Salak或Salack）的故乡，在沙鹿有家老字号的小店【王巧手小笼包】，

 

从早上六点早餐时间就开门提供早点，约下午六点才关门，当地人相当熟悉的蒸笼小笼包名店，

寻著美食GOOGLE地图的地址觅食，发现搜寻位置不在中兴路上，位于镇南路二段路上约达四平街口处，

餐点有巧笼包(小笼包)、馅饼、汤品与饮料，主食很独特创新口味，

用了双手手工醒老面、擀皮、包馅、折面衣长达二十五余年，

包料的内陷用新鲜温体肉馅，制作程序在用餐区可清楚看得到，贴心顾及客人食用的感受。

 

主食巧笼包又称小笼包(汤包)

以「体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美」而著称，外著皱折薄衣腴润饱满看起来外观相当可口，汤汁上桌时烫口，稍微放凉再吃更加美味。

 

鲷鱼巧笼包：独特抹茶口味面衣，

内馅鲜甜的鲷鱼肉，再搭配香菜、芹菜，汤汁多让人垂涎欲滴啊！

 

麻辣巧笼包：独特红曲老面衣鲜红上市，

内馅用温体猪后腿肉和朝天椒、花椒，吃下有种后劲麻辣感。

 

猪肉巧笼包：道地25年的原汁原味，温体猪后腿肉加上青葱，浓郁的汤汁清甜，咀嚼弹嫩顺口。

 

主食馅饼

改良自广东省的传统名点，金黄色圆形饼状，好像扁的水煎包，外观极似太阳饼。

 

起司牛肉馅饼：撕开后烫手与烫口，面皮很薄，澳洲牛和起司料实，咬下极为浓郁香浓起司味，滑润Q软。

 

青葱猪肉馅饼：清郁的青葱香气四溢，外酥内软，爆汤的猪肉内馅清甜饱满。

  

主食牛肉卷饼：外皮酥香带有甜面酱的酱汁味，清脆的酸菜与小黄瓜丝，搭上鲜嫩的牛肉，口感清爽而美味。

 

主食原味卷饼：原味扎实的葱油饼酥而香，小黄瓜清脆，QQ有咬劲。

 

汤品

萝卜丝排骨汤：白玉萝卜加排骨清炖，汤头一定很清爽带甜很顺口。

 

蛤蜊鸡汤：40、50年代台湾家中的山珍海味，料真得很实在，在滨海的沙鹿海鲜轻易取得，也很新鲜，汤很鲜甜，肉质细致滑嫩。

 

火腿玉米浓汤：浓郁香甜好喝，大人小孩都爱喝，一口接一口。

 

沙鹿地瓜姜汤：台湾早期农业社会怀念的滋味，绵密的地瓜香，红糖姜味淡淡甜甜。

 

菜单Menu内用外带~

 

贴心提醒~

 

---

 

王巧手小笼包

地址 : 台中市沙鹿区兴安路1号
电话 : (04)2636-3975‧0911-245674
营业时间 : 06:00 - 14:00
店家脸书粉丝页 : https://www.facebook.com/王巧手-118019464945191/

查看原文 >>