中台湾滨海的渔港小镇,沙辘社有名的小店,用老面皮巧手擀皮包馅,腴润饱满的皱折薄衣显得可口,汤汁烫口味醇,馅料鲜而美味,止饥解馋饱食一番。

 

沙鹿是中台湾滨海渔村称「沙辘社」(Salak或Salack)的故乡,在沙鹿有家老字号的小店【王巧手小笼包】,

 

从早上六点早餐时间就开门提供早点,约下午六点才关门,当地人相当熟悉的蒸笼小笼包名店,

寻著美食GOOGLE地图的地址觅食,发现搜寻位置不在中兴路上,位于镇南路二段路上约达四平街口处,

餐点有巧笼包(小笼包)、馅饼、汤品与饮料,主食很独特创新口味,

用了双手手工醒老面、擀皮、包馅、折面衣长达二十五余年,

包料的内陷用新鲜温体肉馅,制作程序在用餐区可清楚看得到,贴心顾及客人食用的感受。

 

主食巧笼包又称小笼包(汤包)

以「体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美」而著称,外著皱折薄衣腴润饱满看起来外观相当可口,汤汁上桌时烫口,稍微放凉再吃更加美味。

 

鲷鱼巧笼包:独特抹茶口味面衣,

内馅鲜甜的鲷鱼肉,再搭配香菜、芹菜,汤汁多让人垂涎欲滴啊!

 

麻辣巧笼包:独特红曲老面衣鲜红上市,

内馅用温体猪后腿肉和朝天椒、花椒,吃下有种后劲麻辣感。

 

猪肉巧笼包:道地25年的原汁原味,温体猪后腿肉加上青葱,浓郁的汤汁清甜,咀嚼弹嫩顺口。

 

主食馅饼

改良自广东省的传统名点,金黄色圆形饼状,好像扁的水煎包,外观极似太阳饼。

 

起司牛肉馅饼:撕开后烫手与烫口,面皮很薄,澳洲牛和起司料实,咬下极为浓郁香浓起司味,滑润Q软。

 

青葱猪肉馅饼:清郁的青葱香气四溢,外酥内软,爆汤的猪肉内馅清甜饱满。

  

主食牛肉卷饼:外皮酥香带有甜面酱的酱汁味,清脆的酸菜与小黄瓜丝,搭上鲜嫩的牛肉,口感清爽而美味。

 

主食原味卷饼:原味扎实的葱油饼酥而香,小黄瓜清脆,QQ有咬劲。

 

汤品

萝卜丝排骨汤:白玉萝卜加排骨清炖,汤头一定很清爽带甜很顺口。

 

蛤蜊鸡汤:40、50年代台湾家中的山珍海味,料真得很实在,在滨海的沙鹿海鲜轻易取得,也很新鲜,汤很鲜甜,肉质细致滑嫩。


 

火腿玉米浓汤:浓郁香甜好喝,大人小孩都爱喝,一口接一口。


 

沙鹿地瓜姜汤:台湾早期农业社会怀念的滋味,绵密的地瓜香,红糖姜味淡淡甜甜。


 

菜单Menu内用外带~

 

贴心提醒~

 


 

王巧手小笼包

地址 : 台中市沙鹿区兴安路1号
电话 : (04)2636-3975‧0911-245674
营业时间 : 06:00 - 14:00
店家脸书粉丝页 : https://www.facebook.com/王巧手-118019464945191/

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