香现烤工坊 是一间主打现烤 诉求平价就能品尝到贵妇级面包的全新面包品牌 特别聘请曾任职于台北贵妇面包店克莉蒙汀面包生活馆的主厨马寿山先生担任顾问 成立了媲美吴宝春的烘焙团队却提供40元左右的平价面包 真可谓是佛心系的美味啊～ 至于香现烤工坊面包究竟有多美味? 还是跟著熊爸的脚步来瞧瞧吧!!!

香现烤工坊松竹北店

新店开幕!!! 熊爸今日受邀来采访 一早来就见到工作人员们忙进忙出的在做准备 站在店门前可以闻到阵阵飘散出来的面包香 不知不觉肚子也跟著咕噜咕噜的叫了起来。。。

老板郑渊斌先生于烘焙界也是位名人 曾任职于台北车站一带相当知名的马可波罗面包 现任台中市糕饼同业工会常务理监事兼技术主委 从事烘焙工作近半世纪 可以算是台湾光复后的烘焙界活字典 因此一聊起与烘焙相关的事 郑老板就有说不完的故事和大家分享

《庆开幕》

即日至2018年12月底来店选购一律享75折优惠
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各位朋友可以直接扫这个QR code就能加入香现烤工坊松竹北店专属的line@ 接下来还是一起看看今天究竟是尝了哪些美味的面包吧!!!

香蒜札幌 40元

刚出炉的面包特别吸引人 尤其一拉出烤箱的那瞬间蒜香立马扑鼻而来 顿时让熊爸的口水差点流出。。。 面包那微酥微脆的外皮口感与松软的面包和浓郁的蒜蓉酱以完美的比例结合 虽然简单但风味确实是相当迷人

罗宋 45元

是熊嬷相当喜爱的一味 除了烤到带有微酥微硬的外皮外 那浓厚的盐味奶油更是让面包美味的关键 越嚼越香是它的特色之一 带回家就算是冷了只要再放进烤箱稍微回温一样是相当美味喔

墨西哥吐司 50元

又称为小山吐司(因为外型像座山) 一入口立马被其吸引 相当适合当做零食、点心手撕来吃 有著类似奶酥的外皮 入口后可以尝到较浓郁的咸奶油香 那份甜甜咸咸的滋味非常ㄕㄨㄚˋ嘴 会让人不知不觉中将整条面包完食仍一犹未尽呢 熊爸个人推荐!!!

布丁砖 45元

与一般常吃到的德式乳酪布丁塔相近 只是将塔皮换成了较为扎实的面包砖 也因此让整体的口感更为柔和 以细致滑嫩的蛋液所制成的布丁做为内馅 口味上也不会过甜 是一款不管是热的吃或是冷的吃都很适合的甜点式面包

手撕包 40元

故名思义就是一款可以让您轻松以手撕品尝面包 丹麦系列是香现烤工坊的招牌之一 因此这款手撕包也同样有著松软又富含层次的丰富口感 同时也是午茶的好选择

原味、奶酥、芋头菠萝 40元、乳酪菠萝 45元

菠萝系列同样也是店里的招牌 目前共有原味、奶酥、芋头和乳酪四种口味可以选择 刚出炉的菠萝香气与那酥脆的外皮都是一流的 也是它迷人之处

原味菠萝可以算是最传统的风味 就像熊爸常说的最简单的东西越容易感受到它的好坏 所以熊爸个人喜爱这款原味菠萝 其他如芋头、奶酥、奶酪等等不但特别同时也相当有人气 光是看到那大量的芋泥馅就让熊爸又想去买来吃 喜爱芋头的朋友千万别错过 但请务必趁早到场选购因为常常很快就售完啦。。。

目前店内的招牌丹麦系列中最有人气的应当就是这个牛奶棒了 由于全程均在客人面前现烤制作 所以不但可以直接欣赏到工作人员制作的过程 烘烤中所散发出的香气更是让人口水直流

只需要几分钟的时间即可烘烤出炉 如果刚好架上没有也不需要等候太久

刚出炉的牛奶棒不管是香气、色泽、纹路都很漂亮 会让人忍不住想买来尝尝 尤其是夹出后砸在铁盘上那瞬间所发出的厚重声响 不但悦耳更可感受到其扎实度

牛奶棒 30元

金黄色的外皮与焦糖的酥脆口感让整支牛奶棒一入口就有著相当迷人的滋味 酥脆的外皮下包裹的是松软并且奶香十足的面包 相当适合当小朋友们下午的点心喔!!!(像熊爸家的熊八大爷就相当喜爱这一味) 只是刚出炉时要特别注意”非常烫“!!!

牛角 30元

牛角面包大家应该不陌生 但有些地方的牛角吃起觉得就像口粮一样干 而这里的牛角面包却是少数让熊爸觉得好吃的 虽然外皮仍是较为坚硬 但是里面的面包却仍保有一定的湿润度 品尝中那甜中带咸的口味非常对熊爸的味啊~~~

冰火可颂 35元

可颂属丹麦系列同样也是店里的招牌 在松软有层次的面包中塞入了微甜、冰凉的卡士达酱 因此形成了有如冰火般的口感 让您对可颂有全新的感受

但在品尝时要小心爆浆喔!!! 那饱满的卡士达酱咬下后一份冰凉感于口中散开 无疑是一款相当适合夏季的面包甜品

菠萝蛋黄酥 60元/颗

为了迎接一年一度中秋节的到来 香现烤工坊也推出了相当应景的蛋黄酥 但与众不同的是将本身强项的菠萝与蛋黄酥做了个结合 吃腻传统蛋黄酥的朋友今年可以考虑换换口味尝鲜试试!!!

郑老板于现场认真的将刚出炉的菠萝蛋黄酥切开分享给大家品尝 只是郑老板在切蛋黄酥时吐出舌头的模样 实在是太可爱啦(笑)

菠萝蛋黄酥除了常吃到的豆沙馅外 还有较少见的芋泥馅!!! 熊爸在品尝后喜欢上这芋泥馅口味的蛋黄酥 主要由于没豆沙馅那般的甜腻而且入口还有芋头香 只是由于多了酥皮所以在热量也会较一般高 但既然是过节所以也就别去想太多 美味当前还是先吃了再说吧

郑老板满心欢喜将招牌产品介绍给大家 并且亲切的话家常

限量是残酷的 菠萝蛋黄酥每日限量300颗!!! 每人每次限购6颗!!! 想要尝鲜的朋友请把握现在75折的好康机会

开幕当天才刚开始营业就聚集了许多左右街坊来选购 再加上75折的好康 因此许多没一下子的时间就已经售完啦。。。(熊爸想吃都吃不到 残念。。。)

◎香现烤工坊品尝心得：

香现烤工坊 主打以平价的价格就能享用到贵妇级的面包 平均40元左右的面包已经算是便宜了 再加上目前打75折可以算是相当的实惠 菠萝与丹麦系列都是店里招牌千万别错过 其中菠萝系列目前有四种口味可以选择 而丹麦系列除了牛奶棒外 冰火可颂、地瓜酥也是相当有人气的 当然除了这两款系列产品外其他如香蒜札幌、牛角面包、墨西哥吐司也都有相当不错的水准表现!!! 最后今年中秋也可以尝尝不同传统的菠萝蛋黄酥过节喔!!!
以上就是这次来到『香现烤工坊』的品尝体验心得 在这里与大家做个分享

◎香现烤工坊店家资讯：

香现烤工坊北屯松竹店
地址：台中市北屯区松竹北路103号 ( 地图 )
电话：0982-095254 / 营业时间：12:00~21:00

香现烤工坊大雅中清店
地址：台中市大雅区中清东路168号 ( 地图 )
电话：0909-310499 / 营业时间：8:30~21:00
香现烤工坊_大雅店粉丝团

香现烤工坊树林店
地址：新北市树林区镇前街112号 / 树林火车站大厅 ( 地图 )
营业时间：7:00~22:00

※因为每个人的观感皆不同，故文章内所记载的内容均属于个人当下的体验心得，仅做为参考。
※感谢香现烤工坊松竹店与老板郑渊斌先生提供这一回美味的现作面包品尝体验与详细的解说。