準備材料：

　　河粉、酸豆角、肉末各適量，辣妹子、豆瓣醬、醬油、香油、味精、雞精、蔥末、薑末、蒜末、高湯各適量

　　開始製作：

　　1. 鍋入油加熱，下肉末，加辣妹子、豆瓣醬、醬油、蔥薑蒜末煸香，下入酸豆角煸香，加高湯、香油、味精、雞精調味。

　　2. 將河粉下入調好味的酸辣湯中，微煮即可食用。

　　如若轉載，請註明來源以及本圖文的圖書版權信息，謝謝合作。

　　選自《零基礎學做湘菜》一書，版權所有。