蝦也能做出新花樣，簡單5步讓蝦香脆可口，比油燜大蝦好吃多了

海鮮是大家都非常喜歡吃的美味，而說到海鮮，就不得不說蝦了，這也是我們經常吃的一種海鮮，而且蝦也有好多種家常做法，比如白灼大蝦、油燜大蝦等等，但白灼大蝦吃起來有點清淡，而油燜大蝦吃多了又有一點膩，這個時候找一種中和一點的做法真的是非常重要。

其實有一種做法做出來的蝦比油燜大蝦要好吃多了，不知道大家有沒有聽說過避風塘炒蝦，這種做法超級簡單，僅需要簡單5步就能做出好吃的大蝦，而且味道比油燜大蝦要強很多，那今天小梅就教教大家避風塘炒蝦的做法。

準備食材：300克大蝦、2個青辣椒、2個紅辣椒、6瓣大蒜、適量的食用油、適量的麪包糠、適量的胡椒粉、適量的料酒、適量的鹽。

烹飪步驟：

第一步，將蝦清洗乾淨，把蝦線去除，把須也剪掉，然後用鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘左右的時間。

第二步，把蝦醃製好之後，用紙把蝦裏邊的汁水吸乾，然後再炒鍋中燒油，把蝦倒進去翻炒，炒到蝦變成紅色之後撈出來備用。

第三步，在炒鍋中重新倒入適量的油，然後把準備好的麪包糠倒進去油炸，接着把油過濾乾淨。

第四步，在炒鍋裏倒入少許油，然後把算你倒進去爆炒，等到算你炒成金黃色爲止。

第五步，將切好的青辣椒和紅辣椒倒進去，然後將麪包糠和大蝦也倒進去翻炒，一種炒到蝦熟了就可以出鍋了。

這樣做出的大蝦外酥裏嫩、香脆可口，比油燜大蝦好吃多了，所以大家如果覺得油燜大蝦有點膩，不妨試試這種做法，做出來的大蝦家裏人都搶着吃，相信很多人都沒想到蝦還能做出這樣的新花樣吧？這麼簡單的做法，大家一定要學一學。好了，今天的分享就到這裏了。

小貼士：

1.在炒蒜泥的時候，如果大家也喜歡吃洋蔥，那就可以切一些洋蔥丁，然後將洋蔥丁也倒進去一起翻炒；

2.在醃製大蝦的時候儘量多放一些調料，讓蝦可以完全入味，這樣在後面炒蝦的時候就算不添加什麼調料，炒出來的蝦也會非常香。