豆沙凉糕怎么做？
美食物语
糯米，也有的地方称为「糯米」，营养很丰富，是温补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，并且对食欲不佳，腹胀腹泻有缓解作用。糯米常用来制作各种甜食小吃，像年糕、元宵、粽子、艾窝窝、八宝饭、糯米藕等。夏天的时候，做个凉糕，香糯绵滑，配上红豆沙，清凉爽口，而且做法超级简单，只要蒸熟、整形两个步骤就能搞定。
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主料
糯米200克
水150毫升
配料
豆沙馅200克
红枣10颗
豆沙凉糕的做法
糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟，放凉后备用。
放凉的糯米倒入保鲜袋中，反复按压揉搓几遍。
将揉搓好的糯米平铺在屉布上，将其整理按压成约1厘米厚的长方形片状，切成两块，一块铺上豆沙馅，用另一块盖在上面，压紧实，切成小块。
红枣煮5分钟，去核切片在表面做装饰即可。
小贴士
＊糯米很黏，切前刀先沾些清水可以避免粘刀。
＊糯米反复揉搓几遍才会更有弹性。
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