来到北海道，最期待的一餐就是海胆丼饭！

出发前还跟同行的人说「只要可以吃到海胆丼饭，其他餐都吃便利商店也可以」

 

爱上海胆是大三跟大学同学一起去绿岛时，民宿老板晚上带我们去海边，直接请人跳下海现捞海胆上来，然后直接在岩石上剖开来，拔掉嘴巴，用汤匙把线体挖出来，然后用岩石凹洞的积水洗一洗给大家沾芥末吃。

想想其实还蛮脏的，一开始没有人敢吃，后来基于老板的好意以及都来了不吃很浪费，所以从一开始想说只吃一颗就好，到最后变成在抢食。

新鲜的海胆真的很好吃，以前吃到很腥很咸的据说都是假的或不新鲜的。

 

北海道只要是沿海的城市到处都会有三色丼的广告，

第二天到了小樽，在运河拍完照后就准备吃晚餐然后出发前往旭川

原本海胆丼的行程是排在函馆，

但我们还是再度被海胆丼的照片吸引，然后就进去一家在小樽运河食堂对街的泽崎水产。

店非常的小，只有围绕著吧台的位子，后面就是门，所以要出去时都要说不好意思。

 

在店家的推荐下，我们点了一碗日币约4800的海胆丼，老板娘说这种海胆比较好吃（但也比较贵）

 

真的超级好吃，一点腥味都没有，是入口即化的海！

每吃一口都是享受，慢慢地细细地去感受海胆在嘴里化开并和芥末以及日本米融合的滋味

这大概是我27年的人生中第一次吃饭是这么有耐心地细嚼慢咽吧

 

因为是误打误撞进去的，店家的资料是后来上网才查到的

 

＊店家资讯＊

泽崎水产海鲜食堂

地址:北海道小樽市色内1丁目1-17

电话:134-23-2112