中國是喫米大國，那麼最好喫的米飯在哪裏呢？都說南稻北面，指的是南方人喜歡喫米飯，而北方人喜歡喫麪食，可實際上我認爲最好喫的大米，其實都產自北方，如果再來個精確點的定位，我覺得都產自東北。

　　其中，五常大米就是這最好喫的米飯之一。雖然經常在超市裏面看到五常大米，但是真的很容易買到假貨。正宗的五常大米產於黑龍江省哈爾濱五常市，五常市雖爲縣級市，但是耕地面積足夠，所以每年五常大米的產量並不低。正宗的五常大米都是河水灌溉。說它的種植環境有多麼的優渥，大家可能覺得遙遠。五常大米的好，給我留下的最直觀的印象就是，曾經用車拉過兩袋子從產地過來的正宗五常大米，大米都已經不在車上兩天了，但是車內依然有清徐徐的香味。而且五常大米蒸了以後油性很大，每一顆米粒上都泛着盈潤的光澤。喫起來口感糯且有彈性。一般米喫起來要麼糯要麼硬，而五常大米的軟硬度適中，彷彿就是大米中的教科書。五常大米喫完之後，口中一直有淡淡的純糧食的香味，而且越嚼越有回味。

　　雖然如今超市中經常能看到五常大米，各個都打着正宗的牌子。有的甚至在打折期，價格連五塊錢一斤都不到。但是我真的需要在這裏給大家科普一下，五常大米在收穫後經過粗磨等工序，其成本價格就要達到6元一斤，敲黑板，我說的是在當地的成本價格哦，而五常大米進入各地市場的話，還需要把運輸成本、店鋪成本和人工開銷加入到米價裏。所以在市場裏看到低於6元一斤的都不是純正的五常大米，或者是五常大米摻入其他大米。這種大米雖然打開之後能聞到陣陣米香，但是喫起來之後滋味截然不同，所以說，市場上的五常大米雖多，但是買到假貨的概率也是蠻大的！

　　五常大米雖然好喫，在這種大米麪前，也只能排第二了！

　　其實中國大米最好的大米產自黑龍江寧安市響水大隊，江湖成只爲響水大米！響水大米燜出來的飯，上面有一層油膜，打開鍋香味撲鼻。究其原因是：種大米的土質結構很特殊，是典型的火山岩構造區，遠古時火山噴發後，火山灰落在青石板上，聚集的土壤最上面是一層不到一尺厚的腐植土，下面是一層很薄巖層，岩石下面是流淌的溫泉水，得天獨厚的地質條件，造就了天下第一的響水大米。

　　響水大米米粒青如玉、晶瑩剔透。蒸煮時香味襲人，米飯口感軟糯卻不失彈性，飯粒晶瑩透亮，飯味清香適口，就算是放上一宿的冷飯都不會回生。

　　響水大米在唐代的時候屬於帝王的御用米。如今因種植面積極其有限，所以價格奇高。在本地都已經供不應求了，所以幾乎不會再外賣了，就算是外賣，也被高價收走了，幾乎落不到普通老百姓的手中。所以，這種大米在市面上根本就看不到，如果想嘗試一次，只能去其種植地，或許還能有幸分上一杯羹。