有害健康卻能合法使用？！

 

 

當然也有些人不以為然
他們認為問題在使用劑量
只要在安全範圍內
化學添加物並不可怕

 

認為這是危言聳聽
恥笑我們愚昧膽小

 

但我認為 ：

我們有知的權利
有必要知道自己吃的食品裡放了什麼東西

以及它可能造成什麼後果
而不是全然相信
商人的說法

我們必須去瞭解 
再判斷接受與否

 

不要都不清楚
就全盤接受往嘴裡放

 

前幾天介紹的那本書：
掌握代謝 90%的肥肉會自己消失

也提到了化學添加物
是怎麼搞亂
我們的新陳代謝

 

小編覺得

不願意去正視這個問題的人
通常是太過懶惰    只徒方便
畢竟吃加工品
比自己煮簡單多了

但不去瞭解或一笑置之
都是鴕鳥心態

該面對的終要面對

 

首先介紹作者

關於本書的作者 江晃榮博士
其實是有點奇特的人

台大生化科技學系、微生物與化學研究所博士、

日本京都大學博士後研究 
還有擁有許多專利技術

在1997年更曾被登錄「世界名人錄」
這個名人錄只紀錄
在各界有特殊貢獻的人物

他也曾在各大學院擔任過講師………經歷超豐富

 

看照片作簡介就知道了
作者相當博學多聞

應該稱得上奇才了?
 

但是他同時也是
臺灣有名的飛碟專家

個人覺得這個議題有點微妙阿

 

其實小編對這飛碟這話題
半信半疑
甚至覺得有些詭異  ==”

除了這本書他還出了不少書籍

其中還有像能量醫學：
身體能量磁場新療法..... 這類的書

 

但像那類太前衛的東西
小編就持保留態度

 

我只能說可能
天才眼裡看到的比較遠
跟凡人真的不同
部分我跟得上
有些我還不能理解

 

但單就討論食品加工物的這本書
他寫得非常非常深入
還結合了台灣時事(表格年鑑)
介紹歷史上的食安風暴

讓你徹底瞭解台灣的食
發生過那些危機
到底安不安全

真的非常用力用心

我們來邊看大綱邊介紹吧

 

 

一開始就開宗明義告訴讀者

幾近真理的飲食首選還是天然食物

 

而早期的加工技術只是為了安全保存食物

脫水法   冷凍乾燥法    煙燻法 

鹽醃漬或糖漬滲透保存法

醋酸酒泡醃製法

高溫真空罐藏法     

都只是想延長天然食物的食用時間

 

可是到後來人們還不滿足

除了想讓保存期限變得更長更長

也想提高消費者購買意願

開始對食物做更多加工   

連具毒性的化學物質都放進去了

只為了開發新口味   　降低成本     

提高商業價值

 

作者列舉了幾個重大食安事件

１．三聚氰胺奶粉

２．飲料裡的塑化劑  ( 起雲劑 )

３．順丁烯二酸 ( 毒澱粉食品超Q彈  )

４．胖達人香精事件（麵包裡可能有的添加物）

５．劣質油+銅葉綠素 = 冒充頂級橄欖油

(那次台灣油品幾乎淪陷)

６．瘦肉精事件　

 

 

還有

７．餿水油居然能再變成食用油！

台灣和日本都曾發生過的

８．多氯聯苯油毒慘劇

 

上述的事件相信大家多少都有印象

書裡詳細解說

告訴你那些添加物是什麼

對身體和環境有何影響

也教你該如何避開那些東西

怎麼選天然麵包　　

怎麼挑好油

該怎麼健康吃肉．．．．．等等

 

再來他列舉

十大惡名昭彰的食品添加物

 

 

他說

我們國人每天吃的東西

超過７０％都不是天然食物

是虛構的營養

這點小編超認同啊

自從認真想減脂開始健身

研究食品營養成分之後

就不太敢吃外食和零食了

平常都自己煮

一週只外食一次　　

 

反式脂肪　　是常見的心血管殺手

亞硝酸鹽保色劑　　誘發癌症加速轉移

焦糖色素　　可能造成腫瘤和白血病

人工合成甜味劑　　可能造成你的身體系統崩潰

溴酸鉀　　麵粉白皙Ｑ彈的秘密　　

但卻有塵爆自燃的危險

煤焦油色素　　國際癌症研究評定的一級致癌物

萬用防腐劑　　柑橘水果不腐爛的秘密

次氯酸鈉　　和泳池消毒水類似的食品殺菌劑　

亞硝酸鹽　　食品界的超級濫用添加物

苯甲酸鈉　　作用在防腐食物

但相對也能潛伏在你體中１５年

讓你慢性中毒

 

作者當然不只是點出壞處而已

他也教大家該怎麼分辨避開

以及怎麼選擇相對安全的

或是怎麼減少毒害

 

小編這裡就不能詳述了

畢竟這書人家心血結晶

全面翻述就不是心得報告

而是智慧財產的剽竊了

 

 

不只是加工食品的添加物該注意

農藥對環境和食物的影響他也提到了

還有空氣汙染問題　沙塵暴

汙水在自然界的循環

最終回到人體

抗生素濫用培養出超級細菌

這些都是人類　　貪懶貪婪

貪便利造成的惡果

 

 

再來還有洗髮精洗衣精　

可能直接被皮膚吸收造成的危害

化妝品保養品含有常見的環境賀爾蒙．．．．等等等

 

全部環境飲食毒物一次大公開

你可能會嚇到　　　

那不就什麼都不能用了？

 

我們不可能全面排除　　　

包括小編自己也是

我會化妝也會用洗衣精洗髮精

所以我們更要慎選使用的產品

能避免就避免　　能少用就少用

盡量去降低對環境的危害　　　

畢竟地球是大家的　　　

也只有一個

 

介紹到這裡相信大家應該都認同

這本書內容專業又豐富了吧？

書裡還教你看懂認證標章

教你明白那些標誌的意思

以及琳瑯滿目的認證標誌是否真的全部可靠

 

最後附上書中的台灣黑心事件年表

因為此書是２１０４年出版的

所以只紀錄到２０１３年

但是已經夠嚇人了

食安問題不能不重視啊

 

 

 

 

以上就是這次的讀書心得

小編每次都想早睡

卻又失眠　　

只好起來寫稿

 

 

結語　

 

這確實是本值得一看的書籍

不只為了自己也為了家人

更為了搶救我們的環境

你有必要了解這些

唾手可得的添加物

 

 

 

史佳蕾低醣廚房