鞣N成分而知曉其秘方嗎？

隨便去搜索一下「可口可樂絕密配方」

就知道仿製類似的口味是不難的，其實該問題並不成立。而要說味道之間更大的差別，在於可口可樂的品牌價值以及心理作用吧。可口可樂的秘方更多只是炒作的噱頭...

比如：

可口可樂的配方全世界只有3個人知道。王老吉的配方全世界只有2個人知道。健力寶的配方全世界只有1個人知道。我家樓下的滷味店是千年宮廷秘方，百年老鹵。

實驗室的師姐做可樂，看到這個問題，我來回答一下。

首先搬運一下可口和百事的起源和原始配方

http://m.hujiang.com/en_youergequ/p194317/#bigpic

1.可口可樂配方

The saga began in 1886, when John S. Pemberton developed the original recipe for Coke.

碳酸飲料誕生於1886年，是化學家約翰·派姆伯頓為可口可樂開發的原始配方。

2.百事可樂配方

Pepsi-Cola was created in 13 years later bypharmacist Caleb Bradham. 百事可樂配方則出現在13年後，由藥劑師凱勒·布萊德漢姆發明出來。

搬運結束~

可以看到公有的有肉豆蔻，檸檬，橙子等榨出的油或者提取的酸，當然作為碳酸飲料，水和二氧化碳是必需的~另外還有咖啡因也是一開始就有的。

那麼這麼多年過去，可樂配方有沒有變化呢？

當然有哇，防腐劑種類都更新換代了好嘛？

曾經可口可樂也推出過無咖啡因款，不過沒有成為大流。

另外之前關於可樂里含有的焦糖色素有4-甲基咪唑，它是否致癌也發生過爭論，不過現在還是有的。

其實如果把可樂拿去做核磁分析，再做個紅外啊，質譜什麼的，是可以拿到成分特徵的，但是誰沒事去做全成分分析啊，還要摸索儀器條件好嘛？

如果自己想喝自製，做杯糖水再買兩塊乾冰就好啦~~~

這兩家公司的成功主要還是靠最開始的發明創作以及營銷品牌策略，包括不斷創新，推出各種紅可樂，極度可樂，健怡可樂，雪碧等等~人家喝的是概念~(≧3≦)

可口可樂的成功是因為它的秘方？

你了解可口可樂嗎？聽到它會想到哪個詞？冰爽？可口可樂最著名的廣告是哪一個？它曾經想要改變口味，遭到重人反對後又改回去了，這個舉措是失敗還是成功？可口可樂受到那些人鍾愛的原因並不是口感，那是什麼？

推薦一本書，《可口可樂傳》。這些問題在這本書里都有提到。我們通過閱讀，便能看到它們是在何種情況下發生的，而後它們獲得的影響和效果又是如何的。我們以可口可樂作為最著名的案例，和它一起走過百年的發展史、廣告史。知其然，並知其所以然。

這本書其實相當厚，按照年代把可口可樂歷史捋了一遍。而這本書最精彩的部分就是雖然我們已然知道故事的結果，即可口可樂成了偉大的品牌，我們依然無法預測下一章節會發生的事。因為在品牌成長的過程中，有無數有遠見卓識的人，在正確的時候作出了正確的決定。如果把我們自己帶入其中，我們能否做得更好？大部分人應該是做不到的。而這本書的觀點是，可口可樂已經成了如宗教信仰一般的存在，讓維護它的信徒們——包括企業、瓶裝廠、用戶、文化，凝聚成了一種精神上的共同體。

這本書總共分為六個部分，也是一部橫跨一個世紀的美國商業史。第一部分是可口可樂的誕生；第二部分主要說了可口可樂如何取得了自己的商標；第三部分講述了直到「二戰」結束可口可樂的發展；第四部分主要是 20 世紀 60 年代可口可樂與百事的競爭；第五部分是可口可樂的全球化發展；第六部分講述近現代幾十年可口可樂的發展。

我們看到可口可樂是一個百年品牌，感覺歷史如此悠久。但是如果從這本書來看，這個品牌到了 1995 年的時候還相當年輕，甚至可以被稱為「魯莽的少年」。我們會發現，其實一百年真的不長，放到人類文明中看其實也就是一瞬間。現在成功的品牌們，其實也就是在重要的節點走對了路。

我們先來說說可口可樂誕生的故事。

1885 年，亞特蘭大頒布了禁酒令。那時候的品牌都在草創時期，50% 的廣告都是藥品廣告。人們雖然窮，卻無法不花錢治病。當時的可口可樂和其他的「秘方葯」一樣，最初的定位是生活必需品，宣稱能治療消化不良。它的發明者，藥劑師彭伯頓宣布了這個影響歷史的名字——包含兩種主要成分：可卡因和咖啡因的命名：Coca-cola。最初的彩色印表機出現了，可口可樂趁著當時的印刷廣告大潮，把自己打造成了美味、清爽的符合禁酒法令的美味汽水飲料，並申請了商標。一名藥劑師學徒坎德勒買下了這個品牌，他把自己消化不良的問題作為痛點，寫進了可口可樂最初的廣告傳單。

可口可樂伴隨著它是否含有可卡因的非議一直在成長。到了 1891 年，謠言也並沒有妨礙銷售，反而讓它更神秘，起到了推波助瀾的作用。也是從這個時期開始，可口可樂的神秘配方變成了它的特質之一。坎德勒維護了配方的神秘性，在這個階段的增長主要是靠廣告，可口可樂的廣告投入超過了原材料成本的一半。他們相信對沒產出的地區加大廣告投入，能在下一年中產生可觀的利潤。主要的宣傳費花在了招牌、日曆、新奇的小玩意兒和報紙廣告上。所有的廣告都有可口可樂的手寫體商標。

隨著擴大市場的需求，他們意識到把可樂定位為飲料會比把它定位為藥品具有更開闊的市場前景。同時，摒除了原先廣告中的消極感，簡化訴求為：可口可樂，美味清爽，並且在每年的年曆中加入美女肖像。

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