●餐厅：Waku Waku Burger わくわく
○粉丝页：https://www.facebook.com/wakuwakuburger/
●地址：台北市信义区吴兴街117号1楼
○电话：02 2758 6651
●营业时间： 10:00~21:30(周二店休)

 

近期台北最热门的地方之一就属微风南山了!

趁著前往微风南山之时，找了另一间碰巧在IG上看到，而且顺路就在附近的新开店Waku Waku Burger

地点是世贸站出来后往四四南村方向的吴兴街上(和微风南山反方向)，这间店在我吃过之后已经列入近期最喜爱的口袋店之一了!

 

Waku Waku Burger从门口就可以看出来，是走一个日系的极简风格

干净的白色墙面与木质大门营造出淬炼的质感，天花板的木板向内延伸，让空间感更加宽广

Logo的这种设计方式最近好像经常看到，许多店家都用了类似的色调、材质或搭配，但真的就是很好看!

而最让人喜欢的，莫过于侧边内缩像是小天井一般的设计

 

这个设计不但把原本阴暗的部分透过内缩的L型玻璃将外部自然光导入，巧妙的安排植栽让庭院感浮现

进门后以厚实门板与墙面遮挡了马路的街景，以日式庭院风景取而代之，真的就像一转身走进了日本街道一般

地面也仅以材质区隔出虚空间的转换，店内的黑铁立板恰好和户外的木质立板有著不同的风味和切换

而板上简单笔画的图样很有日系logo的风味，一开始听到waku waku的时候我一直想到那个电视台节目《Waku Waku Japan》

わくわく在日文中是惊喜、喜悦的意思，而那几笔简易线条就有点像是一个惊喜的表情般~

 

Waku Waku Burger店内的设计从整体色调上就让人感到相当舒适，几乎没什么高彩度的东西，画面一片干净

水泥地面加上大量白色空间，搭配木质与布料的组合很有日系的风味

尤其是麻布的使用是现在日系装潢中较少出现的元素，用于隔间和天花板悬吊，带点乡村风格却又不失质感

 

而里面最特别的大概就属吧台的不规则墙面设计了

我觉得如果从细节看，Waku Waku Burger设计风格可以说是一种走在钢索上的危险路线

那不规则的墙面、一体成形的小窗台凹槽，加上麻布与木质的运用等等，一个不小心就会走上地中海风格的异国风情

能够紧紧抓牢日式和风的味道而没走偏，必须得把各种元素的比例以及色调安排给控制的很精准

 

Waku Waku Burger的菜单是一本有著不同大小纸张的册子，让我想起了聂永贞很早期出的一本书

原本在IG上看到别人分享的时候还以为我会很快决定今天要吃什么，但看到菜单之后我居然产生了选择障碍

除了各种小食饮料，还分三个时段分别提供早午餐、法式吐司和晚餐的咖哩，主力的汉堡种类更是多到让人眼花撩乱

我看了一轮之后想吃的就不下五六种，根本是逼我再访XDD

光是牛肉这边我有兴趣的就有自制花生酱牛肉堡、洋葱富士山牛肉堡、朝日玉子牛肉堡和冲绳风酪梨牛肉堡，不用说还有其他鸡肉、猪肉跟炸虾的口味了

经过一番挣扎后，我决定先试试看洋葱富士山牛肉堡~~下次再带多点朋友来试不同餐点了!

 

这就是我的《洋葱富士山牛肉堡》，NT.260

整体就是很日系的风格，炸洋葱圈比较薄细，更像洋葱丝一点，堆叠成的洋葱富士山一上桌就洋溢著浓郁的香气

堆高高的汉堡看起来很迷人，让人食指大动，生菜搭配牛肉片与洋葱塔，一看就知道是绝佳的美味方程式

使用的面包不似美式汉堡，更像是日式松软面包的口感，外酥内软让我光是吃面包都觉得满足

洋葱圈像零食一样酥脆又好吃，就算把整个汉堡拆解开来，每个元素单吃也都相当美味

而本体的牛肉被藏在富士山下，浓厚的日式照烧酱风格走甜咸路线，酱汁厚重、包裹著牛肉片

搭配著整个汉堡吃刚刚好，不然就会好想来碗白饭变身成牛丼饭

随餐搭配的薯块和腌萝卜也都很不错~让人很期待其他料理是否也有如此表现

 

Waku Waku Burger不只是汉堡好吃，就连拿铁也很不错，特别喜欢这个杯子的质感特别有日本风情

 

在这里，从店内装潢摆设到菜单设计乃至餐点的制作与盛盘，都能让人感受到老板对细节的要求

仿佛像是之前到京都旅行一样，没有华丽与浮夸的外表，却对基本的内涵很讲究，一以贯之的风格完整地将日本的小店气氛给呈现出来

我想，很快我就会再来台北二访的~下次吃了其他料理之后再分享给大家~

 

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