大家好，我是唐金！大家平日里一般是用糯米粉做汤圆，那么除了汤圆，糯米粉还可以做哪些好吃的呢？

今天教大家用糯米粉做8种美食，好吃又干净！

芒果糯米糍

用料

糯米粉150克；芒果一个，大；奶粉20克；糖30克；牛奶200ML；椰蓉适量

做法：

把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆

盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀

芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状

戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）

包入一块芒果，揉圆

放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可

糯米粉之驴打滚

食材：糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。

做法：

糯米粉倒入容器，加入适量温水。

揉成光滑滋腻的面团。

在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。

待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。

从一头卷成卷。

在最外层均匀的撒上黄豆面。

紫薯糯米小丸子

准备材料：紫薯，糯米粉，白糖，白芝麻

做法：

先把紫薯洗净用锅蒸熟透。白糖加少许水融化开备用。

把紫薯取出趁热碾碎。再加糯米粉一起用白糖水搅拌，像和面一样的粘度就行，然后分成若干个小面团。把小面团都揉圆，在白芝麻里滚一圈，然后再用手揉一下，防止白芝麻脱落。做好后备用。

起锅倒入食用油，油量稍多一些，待油烧热后开小火，将做好的紫薯糯米小丸子下油锅炸10分钟就可以了（炸到丸子都飘起来，千万别炸糊了哈），出锅虑油就可以了。

雪媚娘

食材：糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g

将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。

淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。

蒸糯米丸子

食材：猪肉馅500克；鲜香菇四朵；香葱几根；生姜几片；鸡蛋一个；糯米适量；盐适量；十三香适量

做法：

糯米用水泡三个小时，猪肉瘦多肥少，剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。

剁好的肉馅里，放入鸡蛋，盐，十三香，切碎的香菇丁拌匀。

泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。

裹好糯米的圆子放到蒸笼里，或摆放在盘子上放蒸格里，蒸三十分钟。

糯米红薯饼

食材：红薯泥400克；糯米粉约400克；白糖少许

做法：

红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟；

把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀；

加入糯米粉，揉成光滑面团；

将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼；

锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼；

用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

荷叶蒸糯米排骨

食材：荷叶、排骨、糯米、香米

辅料；A料（葱、香菜、姜丝、蚝油、料酒）

B料（盐、海鲜酱油、蚝油、白胡椒粉、糖）

干荷叶用温水泡软

糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上

准备：排骨、葱、香菜、生姜，洗净沥干水备用

排骨放置大碗中，生姜切丝、香菜葱切段腌制

倒入A料：耗油1汤匙、料酒2汤匙，拌匀腌制30分钟以上

沥干水的米粒，拌入B料：盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖，腌制30分钟以上

荷叶一片展开，在一头放适量米粒铺平，排骨一块儿，放在米粒上，米粒适量，盖住排骨

卷啊卷啊卷啊... 白色线包扎起来（可随意些）

蒸：凉水上锅，大火烧开，中火蒸50分钟左右（一定要根据包扎大小调整时间）

糯米甜饼

用料：糯米面适量；清水适量；红糖；白糖；油

做法：

准备红糖、白糖，糯米粉加适量清水活成不粘手的面团；

取一块面团，捏结实、搓圆、压扁，放上适量的红糖或者白糖；

像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，握结实平滑；

两手搓圆，压扁；

热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟就可以啦；

出锅，刚煎出来的会鼓鼓的，一会就回缩了。

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