今年度还没结束，但是截至目前为止，若要我票选年度最优质餐厅的话，二话不说，我一定是投给 MEATGQ STEAK! 先说在前头，这餐可不是店家招待，也不是说人家贵我就锦上添花，还是我盲目的追崇高价，而是整场体验下来，感觉CP值破表，我跟 S妈 都忍不住大拇指一直不听使唤的竖起来夸赞牛排教父邓有癸可以当选好人好事代表了，就知道我们两个嘴巴油油的家伙吃的有多满意，哈哈!

为什么要提邓有癸呢? 他非常专精于研发牛排料理，在餐饮界有『铁板达人』、『牛排教父』这种天王巨星级的称号，他自己开了两家餐厅，分别是『Danny’s Steakhouse』跟『Danny & Company』，但好技术不能只有自己私藏，所以在他的指导之下开设的餐厅也不少，像是『SONOMA焱』、『国宾A CUT』、『维多利雅NO168 PRIME』，这次跟星野集团合作的『MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排馆』可是第一间坐落于台中、跟邓有癸师傅沾上边的餐厅，店名『GQ』的意思是『Good Quality』，看的出来对自己的肉品有多自豪，所以我们就牙齿磨得利利的来迎接这一餐。 

MEATGQ STEAK 虽然位于台中，不过这个地点还真的是非常之偏僻我第一次来到，总而言之就是公益路一直走，从热闹走到繁华、再从繁华走到人烟稀少，开始越来越毛怕自己是不是一个不小心迷路了的 fu 上来时，恭喜你，你就走对了!

独栋的建筑也没有特别高调，我还差点走错进了隔壁的家饰服饰店

 

 

室内的质感很好，服务也很不错，我们立即被带位到预约席

 

进门后首先看到的是要价两百多万的澳洲知名烤箱品牌 Beech Oven，是教父邓有癸必备工具，用了它就可以将牛肉烤出外焦内嫩的顶级口感 (即使是我操刀也会有相同结果吗?) 双口的烤箱一边可以烤牛排，一边放橡木与龙眼木来烟熏，经过热循环后，使食材更容易附著木香 

 

店里面唯一一款面包 

 

牛肉是邓师傅采购的，有美国与澳洲牛排可选，像著名的干式熟成牛肉，就是在当地已完成干式熟成，肉汁浓缩后，进真空包再继续熟成14~20天，用先煎再烤的方式烹调 

 

这里的藏酒量也非常多，一块块的干式熟成牛肉与一瓶瓶的酒一字排开，这家店真的是极度奢华! 

 

用餐环境让人有一点点像是置身影集『欲望城市』里纽约上城的错觉，一直误以为身上有被洒金箔还是打 spotlight 那么样高贵 

 

 

 

菜单上来没多久，面包就跟著上了，可以续，这面包外脆内湿韧，吃得到好酵母发酵的质感，很纯粹的原味，抹上奶油、沾点竹碳盐就是绝配

我们今天点了三份套餐，分别是 : (需加10%服务费)

美国顶级 USDA Prime

美国顶级肋眼牛排 (两人份) USDA Prime Ribeye Steak

(16oz for 2) NT$ 1,450 / per person 每人 

美国顶级干式熟成 USDA Prime Dry Aged

美国蒙大拿干熟成勒眼牛排 USDA Prime Meyer Dry Aged Ribeye Steak

(10oz) NT$ 2,450

 

前菜 - 滋滋香烤鲜干贝，干贝一入口我有 "沃" 了一声! 滋味太鲜甜、烹调则太迸发，顿时很想再来个十颗，旁边的面包也非常出色，酥软适中，在干贝旁边是个不甘示弱的 B咖

前菜 - 香料煎明虾，底层铺的是整条的青葱，青葱感觉是很台式的配菜，但是却在西餐桌上大剌剌的出现，明虾很肥厚饱满，肉质煎到偏结实，配上微辣的甜椒酱，是很有别于以往经验的一道菜

汤品 - 焗烤洋葱汤，我是真的很爱这道汤品，到哪家餐厅都想点这道汤喝，这儿的洋葱吃起来很甜，还看得到块状的形体，起司、面包、洋葱汤一层层丰富的口感，我真想学会在家也来试试

汤品 - 牛肝菌卡布其诺，我也很喜欢这种有泡泡在上面的汤品，让人雾里看花，似花非花，非得要一尝再尝才知道葫芦里卖什么药，这牛肝菌汤食材用的一点也不马虎，非常的浓郁香滑，虽然看起来杯体不大，但是烫口又用料实在，品尝起来要花上好一些时间

换上法国 LAGUIOLE 牛排刀，每一把刀可以这样直挺挺的站在餐桌上是它被赋予的责任与光环

  

主餐 - 美国蒙大拿干熟成勒眼牛排，熟度是建议的一分熟，不流血水，品尝起来非常的适中，熟成的滋味果然太高雅富有韵味了，嚼在嘴里充满了萦绕不去的香气

配菜 - 清炒季节蔬菜，这绿绿的蔬菜是水田芥，加点柠檬汁拌炒之后非常的清爽，因为不认识水田芥这种菜，服务人员还很可爱的在她的手单上画了这种菜给我们看，只是... 看了图我还是不认识它，sorry~~ 

 

配菜 - 萝勒炒磨菇，综合菇类被炒的香气十足，厨师功力了得

配菜 - 帕玛森煎薯饼，这也是厨师们将马铃薯一颗颗刨丝的苦心之作，先炸后烤，外层非常的酥脆

主餐 - 美国顶级肋眼牛排 (两人份)，五分熟 (原建议是三分熟)

旁边金黄色的蒜头是烤过的，已经完全松软，需要用刀叉挖起来吃，很多人很赞赏这个烤蒜头，我自己现在已经不吃蒜头了，试吃了一小颗后，觉得这个软软的口感还蛮可怕的

肉的熟度五分熟我觉得用在这边有些太过了，一开始吃真的非常的酥脆有咬劲，甚至熟肉的香味逼过一分熟的干式熟成勒眼，不过吃了一段时间，由 STAUS 铁锅继续保温之下，较后面食用的肉就开始偏干硬了些，有些可惜；沾酱则是有两种，一个是盐之花、一个是微酸的芥末籽，两种搭配肉品都衬托的更提味出色

  

主餐饱足感非常的够，除了胃已经没空间了，同样心灵上也一点都不空虚

吃完了主餐，才开始点甜点，感觉上好像分上下半场，上半场吃的是正餐、下半场吃的是下午茶，两种餐点一次满足，份量非常的充足

 

咖啡有美式、拿铁、卡布奇诺，这杯是拿铁，喝完了服务生说可以续，实在太惊人了，怎么会有西餐店可以续花式咖啡的? 所以我们又喝了卡布奇诺，这里的咖啡可是用 mojo 的咖啡豆，也是好好喝的有 Happy Ending 的感觉! 

另外伯爵茶也很香，平常我不是很爱喝茶，但这里的茶我也很喜欢

真正的 Happy Ending 上桌了，这是一片片真实的苹果组成的苹果塔，洒了些肉桂粉、淋上焦糖，上面放了个香草冰淇淋，精致又美味 

巧克力熔岩蛋糕，带点淡淡苦味的巧克力中和掉了甜味指数，再靠著两球冰淇淋来拉抬甜度的声势，错综复杂的排列组合，应该没有人会说 Ending 不够 Happy!

  

胡桃塔，加了兰姆酒提味，让苦甜味更醇美，还可佐上开心果马斯卡邦酱汁以及覆盆子冰淇淋品尝，滋味更有层次

 

甜点不是这样就结束了，接著又上可以续的法式软糖，到这我真的瞪大眼睛了，没有想到甜点可以如此缤纷花俏，诚意太够了，收买女性朋友的心完完全全不是问题

     

地址 : 台中市益丰路4段699号

电话 : 04-23830258