中国（大陆）为什么没有米其林餐厅？

米其林餐厅非得是少少量又昂贵的餐厅吗？中国如果有人要开米其林餐厅能经营得下去吗？

为什么我貌似在北京见过呢？难道北京已经是外国了？还是我记错了？

1.严格来说，中国大陆地区确实没有米其林餐厅。米其林是以单店形式来评级的，举个例子：巴黎香榭丽舍大街有一家酒店被评为米其林3星餐厅，于是这个老板在上海也开了一家分店，但是只有巴黎的那家店才能被称为米其林餐厅，而上海的这家什么也不是。因为米其林红色指南还没有发布过中国大陆任何地区，所以说，【中国大陆没有米其林餐厅】，只有香港和澳门是有，Michelin在2008年12月发布《米其林指南-香港澳门2009》，是最早对港澳餐厅的评级。

2.米其林餐厅并非都很昂贵。举个例子，香港有一家叫「添好运茶餐厅」的米其林一星餐厅，但是人均消费也就100元（RMB）左右。

3.不是说你开了就能被评为米其林的，至少现在大陆地区一家也没有，有消息说明年会推出《米其林指南-上海2017》，如果消息属实，那中国大陆地区就算真的有米其林餐厅。至于你说的能不能经营的下去，首先（1）米其林的评级机制是严格保密且十分严格的。（2）如果你被评上了，那么恭喜你，你生意会好到爆。（3）米其林会不定期重新评估，如果质量有下降，是会被降星甚至取消，所以不说你被评上了，这辈子就是米其林餐厅了。

米其林评委根本没有到中国大陆来评吧......

2018年上海米其林指南共评选出的米其林餐厅有：

一星餐厅

Bo Shanghai 、、大董 (环贸广场店)、大董海参店 (越洋广场)、福和慧、苏浙总会、Jean Georges *、金轩、老干杯、老正兴、南麓浙里（四川中路）、利苑（环贸广场）、利苑（国金中心）、鹅夫人莘庄店、斐霓丝 Phenix 、家全七福（嘉里中心）、迷上海、艾利爵士 Sir Elly』s、泰安门 *、大蔬无界（外滩）* 、新荣记（上海广场）、甬府 *、雍颐庭

二星餐厅

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊 L』Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会

三星餐厅

唐阁

上海也有呀...

米其林餐厅是米其林美食指南编辑部觉得有兴趣来评,然后再来给你评.不是你想开一个去找米其林要授权.

洲际饭店，ultroviolet。。之类的。。应该都是星级的吧