典藏藝術餐廳❤義法料理的完美高度
藝術之美融於日常的食衣住行,每日必經的食之時刻,
本著料理為一門藝術的理念,打造令人難忘的美食饗宴。
典藏藝術餐廳,提供給客人一個最貼近生活的藝術空間。
老房子經翻修改建後合而為一,呈現不凡的全新風貌。
每個視角的美,都需要你用心來探索。
推開大門,黑白色系交錯的空間印入眼簾,格外潔淨明亮,
殖民地時期古歐洲風格與極簡的現代風調性,乍看極具衝突卻又巧妙的相互融合。
斑駁的白色牆面,掛上盞盞燈飾和百萬藝術品真跡,
黃光的溫暖典雅,恰好平衡了華麗的距離。
❤ 暖心又暖胃的濃湯,揭開序幕 ❤
香芋雞肉濃湯》
不敢吃芋頭的人也會愛上的難忘滋味。所有配料拌炒後經過燉煮,再放入果汁機攪拌、過濾,
滑潤香濃的口感背後,可是用心熬煮的時間和真功夫。
番茄鮮蝦蔬菜清湯》
豐富的蔬菜滿佈在番茄清湯中和你開心招手,
看見鮮蝦跟魚肉出現在湯匙上的幸福配料,有別於清淡的路線,微酸中帶著濃郁的鮮味。
❤最愛手工麵包在嘴裡彈跳的麵粉香味❤
每日提供的新鮮手工麵包,建議食用順序從輕到重
小法國》香酥堅硬,沾著奶油入口,
紮實的口感遇上高檔進口奶油,享受濃郁奶味在嘴裡化為鹹香的過程
核桃麵包》 清新純粹的鬆軟滋味,反而成為醬料表現的最佳時間。
使用西班牙進口的艾欖橄欖油搭配,紅酒醋佐橄欖油醬,
紅酒醋的酸味開啟味蕾,橄欖油包覆麵包每一個氣孔的潤滑感,一陣一陣的頂著舌尖上的醋香味。
番茄香料麵包》其中口味偏重的一款,如期待般義大利香料的香氣散開充斥在口腔。
搭配鳳梨金桔手工果醬味道極佳,金桔的甜酸味初覺散開,接著會洋溢著鳳梨自然甜香的尾韻。
❤ 衷心推薦,花園香草沙拉 ❤
花園香草沙拉》繽紛的顏色一上桌就吸睛,主廚依季節搭配20種新鮮蔬菜組合而成。
甜菜、松子、杏仁片、起司、水煮鵪鶉蛋、酸黃瓜、高麗菜苗、橄欖、紫捲、紅捲、水田菜等都是盤中嘉賓,
特別推薦選酸桔優格醬搭配,滿口的清脆生菜融入主廚特調醬汁,酸中帶甜滋味,有畫龍點睛的效果。
主餐上場前,這道沙拉實如其名,像是身置於花園般,提前揭開了精采絕倫的饗宴。
主菜上桌❤重頭戲秀time❤
碳烤美國安格斯黑牛肋眼佐紅酒醬汁》
搭配華麗的盤飾上桌,香氣逼人的肉香襲來…
粉紅色的美麗斷面,肉汁四溢,沾取適量海鹽,享受原味的鮮嫩口感。
用放鬆輕柔的心情,刀叉上微笑的肉塊,搭配紅酒醬汁的香濃,兩者彷彿是天生一對。
一口牛肉、一口紅酒,完全是~極品上選的人生享受啊!
選配現煮碳烤蔬菜,山蘿蔔葉、秋葵、馬鈴薯、櫛瓜、牛血菜、道地義大利玉米糕、雞豆泥的鮮艷感令人興奮!
五星級的精湛手藝,一點一滴聚集在這小小四方格裡,多采多姿的味蕾派對。
起司焗烤青醬鮮蝦干貝義大利麵蛋派》
似比薩又像日式大阪燒,肥美鮮蝦和干貝就是最好的點綴,
蛋派裡帶著青醬融入起司的奶香味,多層次的燙口滋味。
義大利麵口感仍Q彈夠勁,飽足的幸福美味。
切開牽絲的迷人畫面,令人口水直流。
典藏藝術餐廳對於菜色細緻度的要求極高,
強調給予每位客人從視覺第一眼開始享受的美食饗宴,
伴隨輕音樂優雅輕緩的用餐氛圍,每道菜餚都像是藝術品般上桌,在品嚐前,就已經奪得客人的心。
不捨結束的❤完美Ending❤
榛果巧克力蛋糕》
閃亮的明星商品,使用法國高檔進口70%的苦甜巧克力,
榛果巧克力夾餡包覆蛋糕層化成濕潤感,多層次的甜香在嘴裡散開,
回過神來,發現威化餅般的餅乾在舌尖跳躍,豐富了這份甜點的滋味。
巧克力大理石蛋糕》
微冰的紮實口感,入口即化。乳酪蛋糕配上巧克力海綿蛋糕的火花,
如上層的花漾圖案般在周圍旋轉。微甜不膩的甜度,讓人無法停止品嚐的衝動。
從上桌的第一道菜,包含甜點飲品,都砸下重本不手軟,
店家本意是希望能保留享用主餐後的美好溫度,再次提升為絕佳的完美ending。
這裡的一切都是完美藝術體現,彷彿離生活很近,卻又像是一段截然不同的美食旅程,
體驗一番義法料理的完美高度後,細細品嚐Mariage Frères法國茶,享受美好記憶餘韻。
典藏藝術餐廳
電話: (02)2542-7825
地址: 臺北市中山區中山北路一段135巷16號
【限時優惠】 每週二商業午餐第二道半價。
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