對於第一次吃牛排的人,你推薦他吃幾分熟的?為什麼?
第一次,建議都試試
不試也不知道3成的鮮甜
不試也不知道5成的香口
我一般吃0分之3熟的,就是太陽曬一下,直接追著牛啃
如果是一些快餐廳的腌制牛排,必須全熟,全熟也會很嫩。
如果是原切的。草飼牛排建議五分熟,谷飼150天以上的可以來個七分熟。
吃全熟的。有些人第一次吃牛排,可能不適應幾分熟的這種牛排。從心理上來說,自己在吃生的,很有可能吃完會肚子不舒服之類的。所以我還是推薦全熟,因為這樣還可以知道這家餐廳的技術如何。全熟的牛排不是很好做,我自己吃的那一家經常就是煎老了,要麼就是火大了。所以經常吃的我,就從全熟換成了midium well,大概是七八分熟那樣。
既然嘗試吃牛排而不是鹵牛肉,那就遵從商家或廚師的推薦熟度吧。
要是去一家較好的餐廳,用的是原切牛排,廚師推薦3分熟你非要7分熟、全熟的話,那就是自找虐,牛排會老到你懷疑人生。
你要是既想吃全熟又想吃口感嫩的,那會很貴很貴,只有貴的肉和貴的廚師才能出熟而不老的牛排。
當然還有一種餐廳可以選,就是類似豪*來、*客來這種餐廳,餐廳的調理牛排便宜還熟而不老,不過必須吃全熟,當然廚師不敢給你推薦3、5、7分熟的,因為會拉肚子。
根據自己的口味吧,年輕人一般都喜歡吃嫩一點的,牛排配紅酒,絕了!
籠統說外面吃高級牛排館5成熟吧,快餐型的豪尚豪這種7成熟吧,他也就給你瞎做一下,自己做別太老了就行,下回你就知道吃多熟了。
如果肉質夠好,可以選擇偏生的吃,一般情況下還是吃熟牛肉比較安全衛生吧
五分,高於五分等於浪費,不過首先牛排的質量不能差了
吃一兩次習慣一下就可以往生了吃了,到3分,甚至1分,我個人就偏愛1分,不過1分對於餐廳水平的要求會極高
對於第一次吃牛排,純屬個人意見,建議吃全熟
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