日系超市卖的菇茸酱，

小小一罐⋯

价格却是高高的😭😭

我们是勤俭持家的胎胎，

真的是下不了手耶😬

可是～

又好想吃呦😛

这个菇茸酱,

淋在菜、粥、饭、面上，

都好好吃耶😘❤️，

（妳什么都马好好吃😁）

趁菇类有特价时，

买材料回家，

自己动手做一罐吧！

非常非常简单的！

🎀日式菇菇酱🎀

📌材料

1.金针菇1包

2.鸿禧菇1.5包（全部用金针菇就可以，因为冰箱有，就加进去）

3.酱油3大匙（也可用日式鲣鱼酱油，但量就要多些）

4.味醂2大匙

5.糖2大匙

6.米酒或清酒都可以2大匙

7.酱油膏1～2大匙

8.白醋1.5大匙

🚩以上调味料可以自己增减，煮成自己喜欢的咸淡与口味，什么牌子可以，不用特别去买，用家里现有的就可以。

📌做法

1.金针菇切半，尾端部分尽量一根根撕开

2.取一深锅，把调味料全部丢下去煮滚，试味道

3.丢入所有菇类

4.中火，煮滚约20分钟后 ，熄火盖上盖子闷约30分钟

5.开火煮至汤汁收干至自己要的稠度即可

6.取一干净的玻璃容器，将菇菇酱装瓶，放凉后放入冰箱冷藏

7.冷藏至隔天后，让味道浸泡更入味，即可享用呦

8.开动

🚩因为没有加防腐剂，所以尽快食用完毕

🚩完全不用勾芡跟加水欧，菇类会出水，会煮出它的多糖体，就有天然的勾芡感 

🚩咸淡请自己调整欧❤️