清粥的好朋友⋯

就是甜甜咸咸的酱瓜 👍🏻

把酱瓜切细，

拌入绞肉中，

拿去蒸熟，

就是下饭的瓜仔肉❤️

小时候妈妈都会煮酱瓜鸡汤，

加入蛤蛎一起煮，

那汤⋯

光拌饭就好美味呦❤️

小黄瓜最近好便宜欧，

中型的5～6条，

就可以煮一大罐酱瓜，

而且⋯

做法真的无敌简单，

材料不用特意买，

都是厨房就有的😍

快来动手做

🎀好吃酱瓜自己煮🎀

📌材料

1.小黄瓜5~6条，切片状（不要太薄，约0.8mm～1cm厚）

2.酱油半碗

3.素蚝油或酱油膏半碗

4.黑醋1/4碗

5.白醋1/4碗

6.糖一碗（白糖、二砂、冰糖都可以）

7.水半碗

（材料请自己增减，每个牌子酱油咸度不ㄧ，个人喜爱口味也不ㄧ样，调整至自己喜欢的浓淡即可）

📌做法

1.将所有酱汁煮滚

 2.加入切厚片的小黄瓜，煮约10～12分

🚩我用中火煮

3.煮好后捞起晾干

🚩第一次放凉晾干，颜色还没有很深

 4.再煮滚酱汁，把晾凉的小黄瓜再丢下去煮约8分钟，煮好后捞起放凉（酱汁也放凉）

🚩第二次颜色就变深些

5.准备一干净玻璃容器，把变凉的酱瓜倒入，酱汁也倒入，放入冰箱冰1～2天，让它味道更入味。

🚩煮瓜的时间可以自己增减，我这煮出来后，口感介于脆瓜与荫瓜之间，我喜欢这样的口感。

6.完成❤️

🚩连汤汁也不能浪费

🚩蛋粥配上酱瓜，真的好好吃呦（酱汁一定要淋在粥上）

🚩see~跟市售的一模一样，甚至更好吃❤️