撰文／罗悦伶 (台中慈济医院营养师) 
摄影／慈济基金会资料库

夏天到来，一杯冰凉的饮料是消暑的最佳良方，在路上不管大人小孩，手上都有一瓶宝特瓶、摇茶或铝箔包饮料。市面上饮料总类繁多，但是喝过多饮料对健康的影响来看就不一定是好事，而且不同饮料所提供的热量、营养成分及喝法都不相同。

第一名最佳饮料：当然就是温开水，最适合补充人体需要的最佳饮料。建议每天至少2000ml；喝水的时间也是非常重要的，每天早上起来空腹先喝一杯水(300至500 ml)，促进肠胃道蠕动，帮助排便顺畅；早上9点-10点喝1-2杯水，帮助皮肤保湿；中午吃饭前喝一杯水，可降低食欲，避免摄取过多的热量；下午3-5点，喝1-2杯水，帮助代谢身体的消化产物；晚餐前喝一杯水，同样可降低食欲，维持好身材，但是睡前就不建议大量喝水，避免水肿及晚上起来夜尿影响睡眠。

第二名最养生的饮料：红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶冲泡的不含糖，有抗癌、抗氧化、降低胆固存等功效。茶类饮料中，都含有茶可提供茶多酚及微营养素等抗氧化物质，具有防癌抗癌、降低心血管疾病风险、增加骨密度、减少蛀牙和龋齿及肾结石的作用。儿茶素有抑制细菌的效果，而且帮助有益菌的生长，因此具有整肠的效果。

第三名的饮料：低脂奶（脂肪含量为1.5%或1%）、脱脂奶和大豆饮料。是人体所需的优质蛋白、钙、维生素B群和某些必需微营养素的重要来源，酸奶及优酪乳中还含有对人体有益的细菌。儿童及青少年适合喝全脂牛奶，但是其他人千万不要为了美味或口感选择全脂牛奶，选择低脂奶可以减少热量及脂肪摄取，避免肥胖及摄取过多的脂肪导致高血脂。

第四名的饮料：新鲜现榨果汁，虽然比一些市售饮料算是较天然也比较健康，但热量也是不容小觑，柳橙汁一杯500ml就需要超过四颗柳橙才可能榨的出来，一杯热量就超过250卡，相当于一碗饭的热量。尤其是水果中原有的纤维质、维生素及矿物质，因为榨汁或果汁机打果汁而使被纤维质切断，就失去原本帮助排便，降低胆固醇的功效，反而可能把果糖都释放出来，只剩下糖水，快速吸收过多的热量及糖份，而导致肥胖、糖尿病及高血脂、高胆固醇的状况发生。

第五名的饮料：无热量的甜饮料，低卡的汽水如健怡雪碧、健怡可乐热量低于5卡。只要不含糖，都适合糖尿病患。最后一名，最不建议喝的饮料：包括酒精饮料、运动饮料、含糖饮料及汽水。一般的可口可乐热量约150~200卡、珍珠奶茶1杯350卡、乳酸饮料养乐多一罐100卡、运动饮料一罐200卡，内容是水加上钠、氯、钾等电解质及糖，比较适合重度劳动及大量流汗者，经年累月长期累积下来，这些过多的电解质都会造成人体肾脏的负担。以上饮料热量都相当的高如果每天2杯只要一个礼拜就会变胖1公斤，千万不要忽视饮料的热量。

饮料到底怎么喝最健康，建议一天中自饮料得到的热量，不可以超过每日总热量的10%。也就是说，若一个人每日摄入3000ml饮料，最好的饮料选择，如1000ml温开水加上1200ml不加糖的咖啡或茶（淡茶可替代水，但咖啡因摄入量应＜400毫克）及240ml低脂奶、脱脂奶或大豆饮料或240ml纯果汁，最后顶多 260ml无热量甜饮料。最后提醒大家学习看各种食品或是饮料产品的营养标示及成分内容，再来选择适合自己的夏日健康饮品。