【日本美食】2019.01月大阪难波面包界的LV 高级吐司专卖店「㟢本」吐司控不容错过

堪称面包界LV的「高级吐司专卖店」

原本在台湾不太吃面包的我，一回到日本就抵挡不了面包的魔力，每天定来上一片吐司作为早餐。最近高级吐司在大阪甚为流行，今天就来尝一尝它的魅力。过去同样由大阪开始流行的米吐司也风行过一阵子，现在这个高级吐司据说是不使用鸡蛋，却仍然美味，这点就引起我的好奇心了。

为过敏体质女儿所研发的高级吐司．「㟢本」

知名起司塔PABLO社长为了过敏体质的爱女，花了两年时间研发出无奶蛋吐司，以独特的制法将吐司的美味发挥到极致，不单是口腔中所咀嚼到的湿度与口感，一直到舌头的触感以及环绕在鼻腔中香气的尾韵，每一个环节都不马虎，浓郁又清爽的自然风味让人一口接著一口。

这个用心制作的吐司从重量上就能感受到满满的爱，和一般吐司面团相比它多了1.4倍的重量，而刚出炉的吐司甚至柔软到如同刚出生的婴儿一般，必须细心呵护。

难波本店门口会张贴每日出炉时间，除了贩售经典口味「极美无奶蛋吐司」与「极生奶油牛奶吐司」之外，还有每日限定口味，星期一/黑糖山型、星期二/黎麦核桃、星期三/马斯卡彭起司蜂蜜、星期五/极葡萄，当然如果想尝试各种口味的朋友，店内贴心地提供吐司以及各式果酱试吃，也供应单片吐司贩售，而本店的正对面就是 &jam(果酱专卖店)，不方便带走又想坐下来品尝的话，可以直接走到对面，店内有提供16种口味宝石果酱供选择。

& jam 门口很适合拍照