【日本美食】2019.01月大阪難波麵包界的LV 高級吐司專賣店「㟢本」吐司控不容錯過

堪稱麵包界LV的「高級吐司專賣店」

原本在臺灣不太喫麵包的我，一回到日本就抵擋不了麵包的魔力，每天定來上一片吐司作為早餐。最近高級吐司在大阪甚為流行，今天就來嚐一嚐它的魅力。過去同樣由大阪開始流行的米吐司也風行過一陣子，現在這個高級吐司據說是不使用雞蛋，卻仍然美味，這點就引起我的好奇心了。

為過敏體質女兒所研發的高級吐司．「㟢本」

知名起司塔PABLO社長為了過敏體質的愛女，花了兩年時間研發出無奶蛋吐司，以獨特的製法將吐司的美味發揮到極致，不單是口腔中所咀嚼到的濕度與口感，一直到舌頭的觸感以及環繞在鼻腔中香氣的尾韻，每一個環節都不馬虎，濃鬱又清爽的自然風味讓人一口接著一口。

這個用心製作的吐司從重量上就能感受到滿滿的愛，和一般吐司麵團相比它多了1.4倍的重量，而剛出爐的吐司甚至柔軟到如同剛出生的嬰兒一般，必須細心呵護。

難波本店門口會張貼每日出爐時間，除了販售經典口味「極美無奶蛋吐司」與「極生奶油牛奶吐司」之外，還有每日限定口味，星期一/黑糖山型、星期二/黎麥核桃、星期三/馬斯卡彭起司蜂蜜、星期五/極葡萄，當然如果想嘗試各種口味的朋友，店內貼心地提供吐司以及各式果醬試喫，也供應單片吐司販售，而本店的正對面就是 &jam(果醬專賣店)，不方便帶走又想坐下來品嚐的話，可以直接走到對面，店內有提供16種口味寶石果醬供選擇。

& jam 門口很適合拍照