晚餐我们在民宿自营的食堂用餐，是道地的客家菜！

民宿的餐厅招牌~满亮眼的，很有台湾乡下LOCAL的港觉~~~

红色字体为本篇介绍内容

DAY1
下午3点check in 苗栗和风民宿
自行车乡间小径看老树
杭菊赏花
落羽松拍网美照
丰盛的和风食堂客家菜
烘豆体验
看选举开票直播+玩桌游

DAY2
墨砚山观景台
客家风味早餐
冲泡昨晚烘的咖啡豆
午餐
茶抠创造馆体验创意手工肥皂
五鼓文化村
返程

所有活动例如自行车租借、烘豆都可以在民宿可事先预订，各景点也都在民宿周边唷

和风食堂位于和风民宿的后面一栋

餐厅的花布，非常客家风格 (因为我妈是客家人，真的是一看到餐桌布就说：这就是我娘的布啊！)

除了3-4人小家庭的餐桌也有多人聚餐的大圆桌

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菜单是这份

上菜啰～～～～～

开胃小菜是泡菜，泡菜脆脆的很好吃

招牌菜 - 客家控肉，这个我一定要说一下，因为我平常不吃卤猪肉或猪皮的，尤其是肥肉绝对不碰，因为我怕它的腥味!!! 但是他们的招牌控肉完全不油腻耶，卤的很入味，真的没吃到猪腥味，而且猪皮很Q很好吃，酱汁超下饭的！

香煎肉鱼 - 白鲳鱼煎成表皮漂亮的金黄色，在沾白胡椒粉吃，超赞的

韭香芋丝 - 满满的韭菜香菇和浓郁的芋头，每一口都很满足

阿婆水蛋 - 很惊喜的是蛋黄是半熟的!!!酱汁也是很下饭呢

客家小炒 - 很容易在餐厅见到的客家料理，每间餐厅的菜色都不同，这次的菜色是豆干/鱿鱼脚

炒青菜 - 喜欢加了辣椒点缀味道的炒青菜(无辣不欢阿~~)

豆干排骨汤 - 用老豆熬煮的排骨汤，味道很特别，有一种说不上来的香气

水果 - 现切柳丁

七菜一汤一水果，这样的桌菜真的可以吃很饱，每道菜都很入味，可以配上好几碗饭，还好白饭无限供应啊～～～

以当季的食材为主，客制的安排，这样的桌菜很适合家庭聚餐呢! 如果要看菜单点我

和风餐厅接受外客纯用餐定位，一定要先预订，因为都是现做的

和风民宿&和风食堂

地址：苗栗县 公馆乡仁安村仁安100之17号

电话：+886 37-233498　(用餐要记得先订位唷)

餐厅营业时间：

中午11点到下午1点30分，傍晚5点30分到晚上8点

店家FB请点我

 

预约了烘豆体验安排在晚餐后，民宿主人刘小姐很有烘豆的知识，在预定民宿前可以先致电询问当天是否可以安排体验！

首先烘豆需要准备的材料是

1. 没有风干扰火源的空间(可能要用隔板)

2. 卡式炉

3. 底部是平的网

4. 咖啡豆生豆

示范过程中民宿主人瞬间变成了刘老师XD

很详细的解说：生豆的量应该要放多少，生豆的种类不同味道的不同，烘豆时间应该控制在多少分钟，要用手的哪里摇才会让豆子受热均匀且比较不费力等等

烘好的豆子要把它用风扇降温

开始挑豆，把受损或烘的不均匀的豆子挑掉(太生或太焦的)

把豆子装进袋子密封就完成啦~

其实这一切的步骤看似简单，真的看起来很简单，自己上场后就知道了~~

像是我捕捉到了好多NG的动作导致受热不均，像这样就是摇的时候偏离火心太远了

或是这个摇太快了

导致烘豆时间没有在标准时间内完成~~像我就烘了26分钟为当天体验花最长时间的 = =

结束了烘豆体验马上冲回房间内看选举开票!!!

当时还正在激烈的柯文哲和丁守中不分上下的状态，在烘豆的时候得到的消息是丁守中领先中~虽然不是台北市民，但这场选举太精采了一定要fellow一下!!

于是一边玩桌游一边看选举度过了精彩充实的一天~~~

隔天早上7点起床冲墨砚山，为什么那么早起呢，因为民宿主人说太阳出来了才去会很热，一路上都没有遮蔽物

欸我是第一个起床的哦!!!

Google地图要搜寻往"曲洞宫"的方向，不然导航会带错地方！往曲洞宫了路上看到这块石头碑就可以停车上山了！

一路上都是这种阶梯步道～超级好走!!! 旁边的芒草超美的~~

步行400公尺就可以到达观景台，其实还蛮快的，上山只要10~15分钟

这里的风景远眺一览无遗耶

拍完美美的风景后，迫不及待的回民宿吃早餐了~~~

来看看早餐的菜色是六道菜耶!! 吃的跟皇帝一样丰盛呢!!!

第一次吃客家式的早餐~我妈是客家人却从来没吃过她做客家早餐XD

有菜有肉有蛋有汤，这根本可以当午餐吃了，很营养很丰盛！

早餐后体验手冲咖啡，咖啡豆就是昨天自己烘好的豆子~~~来看看自己烘的咖啡到底好不好喝了!!!!

首先我们的刘老师一样会详细的讲解冲咖啡的器具和方式，再来换我们自己操作体验

自己冲咖啡的当下才知道要掌控好水流也很多技巧耶！

同样一种咖啡豆(花神)，每个人冲出来的味道真的都不一样，有些人的咖啡喝起来偏酸，又或偏苦，又或有花香或没尾韵等，虽然我是新手喝不出来这么多层次，但基本上每杯的不同还是感受的出来，刘老师还说可以透过冲咖啡的过程看出一个人的个性，真是蛮好玩的呢！

一堂体验课下来蛮充实的，不只是体验玩玩而已，因为刘老师上课的时候真的讲的蛮多冲咖啡的知识和影响因素等等，收获还蛮多的呢！

 

 

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