一直以来都是麻辣锅的重度爱好者

在台北，最爱还是那几家老字号的麻辣锅，已经好久没有让自己感到惊艳的新麻辣锅店家

这回王品集团再次创新品牌 - 青花骄麻辣火锅

无论是招牌麻辣锅底或是酸菜白肉锅底，一吃保证成主顾！

位于美食竞争重地的中山北路和南京西路交叉口

你可以在这熙来人往的十字大路口，一眼注目到一栋富有东方美学意境的大楼

是的，就是青花骄麻辣锅～

三层楼高，约有170个客席，毫无虚席！

用餐当日是平日，提早抵达一样是等到最后预约时间才有位置可进入

 所以各位食客们，要来品尝美味的麻辣锅，无论何日何时都请记得提前预约呀！

 

门口等待的同时，先来看看菜单吧 ▾

两种锅底可选择，有招牌青花骄麻辣锅和酸菜白肉锅

每人锅底费为 $120，鸳鸯锅底每桌加收$150

诚挚推荐大家要选鸳鸯锅

菜单选择众多，价位不低

但当上菜时，份量及新鲜度都让整桌人直呼这价位非常合理

（ 请继续看下去～）

 

现场切肉机宛如博物馆的陈列一般，也太干净、漂亮了吧！

香料罐和酱料罐整齐的陈列于餐厅内一隅，成为一番古典的摆设

特聘台湾首席夜店大师打造新东方美学餐厅

最让我喜欢的就是这古代官帽形状的灯饰了，投映出的影子让白色墙面更有气氛

整体装潢和太师椅、青花瓷餐具也十分搭配

每个桌位还贴心附有充电插座，打卡不怕手机没电啦～ ▾

 

酱料调配可以参照店家指示

刚刚好的味道，不抢走任何主菜的风采～

其中个人特别爱它的胡麻酱，浓而不腻，香而不抢味

 

吃饭前，先来杯热茶暖暖胃～

这杯茶可不一般，小杯中有著青花椒，放置一分钟后倒入茶壶

这样的清香味还是第一次喝到，挺特别！

再来，小做运动暖暖身▾ XD

在开始下料之前，可以先品尝一下汤底的麻辣度

店家提供捣皿，可以将四川重庆特有的「九叶青花椒」也就是本店的特色香料捣碎

在捣碎的同时，你即可感受到那阵麻、香味冲鼻

加入汤中可以提升辣锅中，辣、香、麻三种层次

麻辣汤底特选20多种纯正辛香料去淬炼红油，再加上顶级重庆的九叶青花椒

汤底是甜香和麻，辣度倒是没有颜色上看起来辣

也难怪主打可以「喝」的麻辣汤底～

 

酸菜白肉汤底，个人意外的胜过麻辣汤底的喜爱！

选用乳酸菌和酵母菌以长时间的方式发酵而成，加上大白菜的酸度自然呈现不是死酸味而是入口立即转为甘甜

锅底附的猪腹脇部猪五花也是一绝！煮久了也不柴，鲜嫩又搭这酸菜汤头

差点没把这汤底喝光光！

 

✔︎蓝钻鲜虾

上菜时，同桌友人还在互相推托说不吃虾（其实是懒得剥）

结果宛如活虾般的新鲜美味，最后还抢著吃光光XD

✔︎牡丹松阪猪

最爱松阪猪啦！无论放辣锅或是白锅都是绝配

但这朵牡丹花结冰结的太结实，让我们等了好久才吃到牠

✔︎老油条

麻辣锅必备，但给的这么大方（超多条！）的老油条还是第一次看到

值得 

✔︎综合丸

有猪肉、牛肉、鲜虾、花枝四种口味

每一种的口味都Ｑ弹有劲，味道都十分鲜明

你可以在鲜虾和花枝丸中咬到扎实的虾和花枝，海鲜的鲜甜四溢口中

✔︎蔬菜盛合

这样丰盛的蔬菜盘，你一定会以为盘底肯定是垫高空无一物

但它却是蔬菜由下至上层层叠叠扎扎实实的！蔬菜的种类及新鲜度也都让人欣然买单这价钱

✔︎温室手捻菇

都市的孩子们还是第一次看到这样的菇（原来菇是这样长出来的啊～）

一上菜看到一丛菇＋剪刀组合还傻眼了一下

这就为大家附上小动图：如何处理这份手捻菇 

 

最后剩下的菌包还能自己带回家继续种植唷！（好可爱）

 

✔︎鲜虾滑

真材实料的鲜虾滑，可荣登目前个人吃过的火锅店中第一名

份量给的多之外，用料也新鲜实在，光是用肉眼看就可以看到满满虾肉馅料，鲜味无比！

 

✔︎霜降雪花牛

这份量也是给的好实在！

肉质还不错，但个人觉得青花骄的猪肉和海鲜比牛肉表现还要突出 

 

 

其实吃到此时，肚子已经突起

但贪食的我们看到这免费招待的牛肚牛筋仍禁不起诱惑点了下去

 

连招待的份量都给的好大方呀

麻辣锅和牛肚、牛筋就是完美搭档！

吃锅配上酸甜的葡萄柚果汁，解腻无比～

最后还有可爱的小冰棒

分别是酸梅、百香果、芋头口味

小小的却意外的很好吃

为这餐划下完美的句点 

 

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青花骄 官网

青花骄 Facebook

地址：台北市中山北路一段137号

电话：(02) 2511-1097

营业时间：11:30am-01:00am(最后点餐23:00)