春季到了，很多人的脾氣變得比較暴躁，這就導致體內肝火旺盛。這時，人們就要多吃一些養肝降火的食物，有利於身體健康，下面就來介紹幾種可以降肝火的食物，希望能夠幫助大家。

　　1、大蒜

　　大蒜含有豐富的維生素A和維生素C，對於治療肝功能損傷有一定的效果，所以肝火太旺的人可以多吃，而且最好是熟吃。另外，大蒜還具有抗菌、抗病毒及軟化血管的作用，所以平時也可以吃一些大蒜，對身體健康很有幫助。

　　2、空心菜和包菜

　　肝火太旺的人可以多吃一些空心菜，這是因爲空心菜和包菜含有胡蘿蔔素，能夠起到解毒涼血的作用。包菜也含有大量的維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，很適合肝火旺的人食用。

　　3、木耳和海藻

　　木耳含有脂肪和蛋白質，對於肝火旺的人來說，具有滋養、清火的作用。海藻含有大量的維生素、蛋白質、以及脂肪，、也是一種營養價值高的食物，肝火旺盛的人可以多吃。

　　4、百合和胡蘿蔔

　　百合有益氣止咳、安神的作用。此外，百合還含有豐富的秋水仙鹼，具有抗肝纖維化的功效，所以肝火旺盛的人可以食用。胡蘿蔔含有大量維生素A原，還具有健胃消食的作用，能夠提高肝病病人的維生素A含量，肝火旺盛的人可以多吃。

　　5、西紅柿

　　西紅柿含有豐富的維生素C、蛋白質、脂肪、維生素B1和B2，還有大量的胡蘿蔔素，具有清熱解毒、涼血平肝的功效，肝火旺盛的人可以多吃西紅柿。

　　另外需要提醒的是，肝火旺盛的人要儘量少喝酒、少吸菸，多注意休息，這樣才能得到更好的恢復。