在印度旅行了20多天，每天都在本地餐廳喫着咖喱飯，喫得多了自然發現了印度餐廳一些不可描述的潛規則。有時走進一家裝修還不算的小餐廳，老闆就會拿出一份菜單，菜單很新，也經過設計。上面一般都是英文標示或者配有圖片方便遊客點餐。剛開始覺得這樣的方式非常受用。直到在一家餐廳點了一份餐食，20元的價格菜色還沒有隔壁桌本地人喫的8塊錢的菜色好，而且他們還可以不停的加米飯和餅。

　　最後老闆在結賬時竟然忘記了收費價格，還要去翻菜單，我們才恍然大悟原來餐廳對於遊客和本地人是有着雙重標準的。尤其是景區地帶都是一次性的客源，所以往往本地人幾塊錢一餐的價位遊客時很難享受到的，都在不自覺中被提了價。

　　在印度用餐一般是米飯或是roti餅，搭配一份或者多份咖喱醬菜，如果是套餐就會配有蔬菜、豆子湯、酸奶等等。在本地人中印度的餐飲消費是非常低的，往往5塊錢就能喫一頓不錯的快餐。並且主食是可以再次添加的。但是對於外國遊客餐廳一般很少會主動爲你添加，或者添加之後再收取費用。只有在非常本土的餐廳，老闆纔會一視同仁，在爲當地人添加食物的時候也免費爲遊客添加。

　　經過這一次的教訓，我們更加關注各個餐廳的收費標準，假設我們去一家沒有英文菜單的餐廳，點跟本地人一樣的食物價格就非常便宜，如果是去裝修稍好一點的餐廳，老闆就會拿出壓箱底的菜單，同樣的食物價格就會翻倍，而賣給本地人的都不是這個價格。

　　後來我們發現不僅僅是餐廳有雙重標準，就連購買火車票也是一樣的，分爲本地人窗口和外國人窗口，偏遠地區不會出現這種情況，越往旅遊城市走這樣的情況就更加嚴重。同樣位子的火車票外國遊客可以貴上2-3倍。

　　如果想要避免這樣的情況，可以選擇去當地人集中的區域用餐，那種沒有菜單的小店，不僅品質好，而且不會雙標，童叟無欺。如果你認爲去好的餐廳就能喫到美味佳餚那就錯了，在印度無論是小攤上還是高檔餐廳食物的味道都是相差無幾，而且也沒有過多的選擇。

　　在爲期20多天的旅程中這樣雙標的餐廳屢見不鮮，也逐漸發現了一些經驗，一般本土餐廳少有英文菜單即使有也肯定不會配圖，老闆太會溝通，但是做食物非常用心。那些貼着中文標語，服務超級熱情的又配有專門的遊客菜單的，往往很大概率就會遇上性價比很低的餐食。只要認真觀察就能發現真正本地餐廳與遊客餐廳的差別，避免入坑！