相信很多人都喜歡吃魚，魚肉含有高蛋白而且魚肉的脂肪含量很低，魚肉含有豐富的鈣和多種微量元素，小孩吃了更加聰明，個子長得更高，女人吃了美白養顏，皮膚光滑細膩，但是你知道一種動物，叫魚卻不是“魚”，它就是墨魚了，今天呢，小編就會教大家一道用墨魚的料理，非常有創意，很好吃看着也特別有新鮮感，這道菜補血又補鈣，十分營養美味，對孩子骨骼發育好，常吃長得更高，現在正是春季，小孩子長個子的黃金時期，家裏有小孩的朋友可以看看這道菜的製作流程，學習一下。

墨魚爲什麼名字裏有一個墨字呢，因爲這種生活在水裏的動物遇到其他動物攻擊，會噴出一種類似墨水的東西，然後趕緊逃走，所以才得名墨魚。很多人也許會覺得墨魚噴出來的墨汁黑乎乎的，肯定很髒，其實不然，墨魚噴出來的黑色汁液富含高蛋白、而且所含脂肪非常低，人吃了對人的身體非常有好處，而我們今天做的這道料理裏，就會用到墨魚汁。據悉，墨魚汁的蛋白質含量可達10%左右，是牛奶蛋白質含量的3倍左右，而且，這些墨汁中的氨基酸有大約有40%的含量是人體必須的氨基酸，因此營養價值十分可觀。墨汁中還有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，比如墨魚墨汁的鈣含量大約是等量牛奶的兩倍到三倍，並且，墨汁中還含有少量維生素A和B族維生素。

墨魚汁意麪所需要用的食材有：意麪，鹽，橄欖油，蒜，墨魚汁。首先呢，我們在鍋中煮開水，水中放入少許的鹽，並且加入一勺橄欖油，然後鍋中熱水中下入意麪，煮麪大約15分鐘時間左右，然後另外一口鍋中加入橄欖油，放入蒜末，點火，將蒜末爆炒炒香。（有條件的小夥伴還可以放入一些時令蔬菜和鮮蝦炒香），意麪煮好後，撈出備用。

之後，我們要取出一些墨魚汁，方法是這樣的，找到墨魚的墨囊，青黑色的就是墨魚的墨囊了，然後用刀剪開墨魚的墨囊，取出其中的墨汁，把煮好的意麪撈出鍋，拌入墨魚汁，進行攪拌，這時候白色的意麪就變成黑色的啦，這時候放入炒香的蒜，一起攪拌，這道菜就做好了！

墨魚本身含有豐富的蛋白質，墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，具有抗氧化、抗輻射、吸收紫外線等特性，對黏膜損傷具有一定修復作用，用墨魚汁做出來的這道面小孩子吃了長得更高，更結實，對於女性而言，這菜也是很滋補的：無論經期、孕期、產期、乳各期，都非常有益處，具有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳的作用，這道菜非常適合小孩和女生吃，學會了趕緊做給家裏人吃吧。

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