民以食為天，隨著社會的發展大眾對美食的要求日益提高，也促使餐飲行業越來越專業化。但對於餐飲業來說什麼最重要？每個餐飲人都會說是菜品。再追問，產品構架在什麼樣的空間上，能夠讓消費者動心？

從人性化設計、個性空間的追求、從品牌形象策劃、到餐廳的定位……今天花萬裏設計師就來探討一下空間佈局共性問題。

一、日式餐飲空間的特點

日式風格的特點是淡雅、簡潔，一般線條都比較清晰，讓整體的空間給人以優雅、簡潔之感和立體感。

首先，「清新自然」在是傳統日式麵館的第一印象，既簡樸又複雜，既有特殊意義的符號，又蘊含了現代主義理念。在日式麵館餐飲空間設計中有兩個重要因素：一個是簡約的理念，另一個是以榻榻米為基礎的設計思路，這在傳統的日式麵館餐飲空間室內設計各處都有所體現。

其次，「淡雅」也是日式麵館室內空間設計主要風格之一。傳統的日式風格特別善於借用外在的自然景色，與設計融為一體，為室內空間設計帶來無限生機。日式麵館餐廳的裝修在選材上也特別注重自然質感，以便與大自然親切交流，材料以石、原木、席、竹為主，這充分說明瞭日式傳統設計的淡雅、自然。

二、韓式餐飲空間的特點

韓式餐飲文化，通過烹飪藝術禮儀和服務、飲食習慣等，表現出對自然的敬畏，對自由和平的崇尚和嚮往。花萬裏設計師會把這些精神、文化通過空間的設計變化融入到飲食文化中，形成別具風格的韓式飲食文化。

如果只是韓式元素的簡單堆疊，比如在有些韓式特色餐飲店空間中，隨處可見的是有民族特色的點綴陳設品，但是卻是缺乏深度，僅僅是表面的一些表達，顯得單薄，膚淺，過於追求表面特徵化，而沒有深度發覺罕世文化的內涵，流於形式，在餐飲空間中顯得蒼白，膚淺，這也正式花萬裏設計師在本文竭力想解決的問題。

三、視覺定位要與時俱進

其實隨著全球化融合的加速，日韓麵食餐飲空間的設計也已發展成為中西融合的常態，日式麵館的小清新、韓式麵館的時尚風、義大利麪餐廳的高雅範......不同類型的餐廳給食客的空間環境體驗打開了一個個全新的世界，也讓餐飲人茅塞頓開，原來餐飲店設計還能這麼玩！

但花萬裏設計師在餐飲空間設計視覺打造上，首先要考慮的還是餐廳的定位。你的店面風格是否真正的符合你的產品？符合你的品牌形象嗎？符合你的消費羣體嗎？符合周邊景緻嗎？

餐飲品牌包裝，全案策劃與設計包括：原創主題設計、特色餐飲設計、餐飲投資預算、餐飲品牌策劃定位、餐飲品牌文化故事、餐飲品牌VI設計、餐飲空間SI設計、軟裝與燈光設計、營銷策劃開業活動、餐飲改造設計等品牌整體服務。

中國麵館設計走的多為中國風，如和府撈麵的「書香門第」， 龍頭、紅燈籠，筆墨紙硯，太師椅等等，都是中國元素的應用結合。日本麵館餐廳，店內風格肯定是日系主打，比較一般的室內空間設計都比較清雅。韓式麵館設計風格更多走的文藝風，更貼近消費羣體的小資心態。

有水平的設計師會將不同的文化元素裝點其中，讓食客身臨其中。這樣與食客產生共鳴，無疑是從視覺設計上做了營銷。


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