【食记】信义微风鹚克米TSUKUMI - 食物好吃但服务训练有待加强（含菜单）
地址：台北市忠孝东路五段68号4F
电话：02-2720-3296
原本上礼拜五就想发这篇，
不过理发师吃完就去香港了，当然是等回台湾再写。
信义微风最近开幕，不过有鉴于上次微风松高实在太无聊，
理发师还是懒洋洋的一路睡到傍晚才出发去信义微风觅食。
顺便逛了一下期待已久的Crate & Barrel........
嗯结论就是真的没什么好逛的，大家去信义微风吃饭就好，
理发师连家里附近的
理发师个人觉得去逛
当然有人可能很爱Crate &
然后啊，那天在微风信义还在电梯遇到一个小模，
只记得她有拍过几部电影，但印象最深的还是她疑似嗑药的恍神翻白眼照。
她一离开后，电梯里的人就开始讨论起她是谁，结果没人想得起来，
好像快要想起却又想不起来的感觉真的好痛苦喔。
总之她本人还蛮漂亮的，小腿跟理发师的手一样细，外形颇梦幻跟一般人类长的明显不同。
废话太多来进入正题，
原本是想来回味一下在纽约吃了觉得还不错的
信义微风的餐厅大多集中在地下一楼跟四楼，
鹚克米由
希望可以重现经典日式怀旧家庭菜肴「三菜一汁」的定食料理精神，
除了招牌料理一夜干，还结合台湾人最爱的海鲜丼与釜饭料理，
皆以定食的型态呈现，共有五大系列。
稍微排队了一下，大概十几分钟就轮到我们。
虽然知道TSUKUMI有名的是一夜干，可是理发师爱釜饭，
于是理发师点了一个干贝海鲜釜饭（440元）温ㄤ点了竹䇲鱼备长炭一夜干（450元），
后来帮我们点菜的服务人员说竹䇲鱼卖完了，温ㄤ就改点蒲烧鳗鱼釜饭（530元）。
另外加点一杯柚子酒，大概150左右，酒单忘了拍。
以下附上餐点部分的完整菜单。
接下来我们两人聊天上网了40分钟以上，酒都喝完了，
连比我们晚来的客人都上第二轮加点了，
温ㄤ才忍不住问了刚刚点菜的服务人员我们的菜还要多久，
服务人员说要查一下，接著就跑过来说我们的干贝海鲜釜饭已经在准备中（也准备太久）。
温ㄤ惊觉怎么没提鳗鱼釜饭，服务人员就说我们只有点干贝海鲜釜饭啊～
温ㄤ说刚刚明明就是你自己跑来说竹䇲鱼没了我们才改蒲烧鳗鱼釜饭啊～
＆＊％＄％＠＃＄＊）.............反正理发师不知道到底是发生什么事，
总之服务人员又跑去确认之后，
又是官腔地回两个釜饭都已经在准备中，一直想掩盖她漏点鳗鱼釜饭的事，
而且她离开时，一转身刚好被理发师从侧面看到她一脸不爽翻白眼，
靠....明明是你漏点菜还不爽翻白眼是在翻三小？
跟温ㄤ抱怨完，温ㄤ就生气的跟其他服务人员反应，
最后有一个好像是经理（女）出来跟我们道歉，说今天的餐点由她们招待。
其实这时我们两人都已经很生气，问温ㄤ要不要算了吃别家，
温ㄤ很没骨气地说：「情绪很激动现在手都还在抖...可是我真的好饿.....」
理发师也只有吃早餐，没吃午餐一直睡到傍晚肚子超饿特别怒，
结果我们两个就很没骨气地坐在那边等放饭，真的是超没骨气的。
等待的中空档隔壁桌的情侣已经吃完甜点，过了一阵子另一个服务生又来送给她们两份甜点，
隔壁桌的情侣就说他们已经吃过了。
后来服务生端来干贝海鲜釜饭，居然又是端到隔壁桌，
隔壁桌情侣有点傻眼地指著桌上的空盘空碗说他们甜点都已经吃完了...
服务生才转过来发现我们桌上没东西，问釜饭是不是我们点的？
这家店的服务生真的都好令人困惑喔。
因为当下气氛很诡谲也没想到要写网志，
所以理发师只有随便乱拍了两张自己的釜饭，歹势喔以下就这两张图。
有釜饭、炸物、金针菇、煮物（南瓜）、茶碗蒸跟味增汤。
海鲜釜饭，可以先品尝原味再加汤就变茶泡饭。
理发师跟温ㄤ默默的吃了大概五分钟，温ㄤ打破沉默说：「其实还蛮好吃的...」
理发师也说：「对啊我的也蛮好吃的耶。」
平心而论，TSUKUMI跟我们在日本吃的餐厅感觉很相似，
常温炸物不显油腻，外皮还保有酥脆。
重点的釜饭高汤的味道很好（虽然干贝迷你了点），
上面的波菜拌了些麻油，整个釜饭的风味比理发师深爱的
相较于干贝海鲜釜饭的清淡口味，重口味的人应该会更爱蒲烧鳗鱼釜饭。
不过两个都没啥锅巴，是不是煮到一半的饭再放进去啊，不懂。
喔对了，这边的味增汤偏甜。
饭后上了两个小甜点，好像是芝麻慕斯吧，不难吃。
只是一边吃温尢就一直跟我说，我们又不是没钱，这样不付钱好像乞丐...
最后还是拿出信用卡去柜台要结帐（我们桌上没帐单），
柜台人员还是跟我们道歉，说这顿让他们招待，希望我们下次再给他们一个机会。
现场有些好像是日本来支援的人员，其实可以感受到他们的用心跟诚意，
但点菜跟上菜都出了蛮多问题，很显然也不是偶发事件。
平心而论，食物是好吃的，如果问理发师推不推荐，答案是yes。
只是，建议等过一阵子他们服务人员上手了再来吧，减低受气的机率。
以上。
反而不好意思再去了，呜呜....
