在市场上有许许多多非常美味的海产品，就比如说大家非常喜欢吃的各种贝类，他们拿来红烧或者做成麻辣味道非常的鲜美，极受人们的欢迎。但是在我们中国有这样的一种贝类产品，它的繁殖能力虽然比较强大，而且价格也极其的便宜，可是在市场上却并不太受人们的欢迎的一种海产品就是淡菜。

　　淡菜也就是大家所说的青口，它是一种在中国分布范围极其广泛的海产品，从东海到南海都有淡菜的分布。它不仅分布广泛，连产量也是非常惊人。在我国每年的淡菜产量非常高，基本上可以达到好几百万吨，最主要的是淡菜的繁殖能力极其强大，一次性可以繁殖1200万只。所以经过一个夏天的时间，很多海滩上面就能够看到铺天盖地的淡菜，甚至在一些水质环境比较好的海域里淡菜已经把整个海滩全都给占领了。淡菜之所以还被人们称之为是青口，那是因为这种海产品的外壳有一部分是青色的，这与其他的贝壳类是决然不同的。

　　现在在我们中国已经有很多的渔民开始人工养殖淡菜了，但是渔民在养殖的时候，非常注意淡菜的保鲜。如果没有接到订单，他们绝对不会把淡菜从水里面捞出来。这和淡菜的生长习性是息息相关的，这一种海产品离开了海水以后，在三个小时之内就会变质，因此如果把淡菜提前捞出来，淡菜一旦没有出售出去，这会给渔民带来巨大的损失。对于很多生活在海边的人来说，淡菜是他们日常生活中一道非常普通的海产品，而对于许多生活在内陆的人来说，淡菜也是一种常见的食物。因为这一种海产品的产量实在是太大了，所以在全国各地都能够看到它的存在。

　　青口贝的价格还非常的便宜，在沿海地区一斤淡菜有时候只卖3四块钱而已，而在内陆地区一斤最多也就卖十几块钱。但是人们发现在市场上有这样奇怪的一个现象，淡菜的价格非常非常的便宜，可是它是一种并不是那么受欢迎的海产品，往往没有多少人购买，笔者认为主要是太为低廉，外表不吸引人，加上其口感比较清淡，所以市场比较局限，除非是非常清楚青贝营养价值的，才会常吃青贝。