成功烘焙，就从这一本开始！

喜欢甜点吗？想要试著动手做，让家人亲友吃得更安心？还是想拥有一个小小咖啡馆，自己烘焙蛋糕、饼干？无论你是想尝试烘焙的朋友；或是完全不进厨房的新手，这一本「超简单、零失败！我的第一堂甜点课」就是最好的入门！

不需要一下子就买齐所有的工具，可以从最基本的必学基本功开始。会煮糖，就能制作牛奶糖、焦糖布丁、棒棒糖、果酱…；学会打发蛋白，就能变化出马林糖、英国最著名的甜点---混乱伊顿、白兰地饼卷，还有费南雪蛋糕…。跟著法国蓝带厨艺学院毕业的作者黄宜贞，从基础开始，一步步成功烘焙！

 

除了精确详实的配方与作法外，更包括其他烘焙书所没有的三大特点！

　1.超简单！---从甜点必学基本功开始，学会蛋白霜就能变身好几道美味甜点！
　2.零失败！--- 超过800张的步骤图解，新手也能无困惑的对照著步骤成功制作！ 
　3.享受成功烘焙乐趣！---简单易做为中心，更重要的是端上桌，让脸上得意发光！

超过800张的步骤图解，毫无困惑零失败！

书中按照甜点的制作方法分类，每一种类别都有详细的介绍与步骤，进一步延伸的甜点配方，更巨细靡遗的拍摄了精确的图解。搅拌前后，质感的改变；面糊该是干干的，还是流动性高的状态；手法与技巧…全都可以一看就懂。书里收录的配方，以简单易做为中心，更重要的是端送出去，大家赞不绝口，让你脸上得意发光的甜点！

 

本书特色

超过240万人次点阅推荐

基础步骤：在各种甜点中变化无穷的必学基本功。简单打发蛋白∕焦糖∕糖化柠檬条∕太妃糖酱…

煮糖：学会煮糖，轻松作出果酱、牛奶糖、棒棒糖…一点都不难！

蛋白霜甜点：蛋白是主角！不同程度的打发蛋白，变身混乱伊顿、白兰地饼卷、费南雪蛋糕…

3种基础蛋糕：打发奶油，打发蛋，简单搅一搅，就能作出不一样口感的蛋糕14种。…快来试试看！

派、塔与千层派：塔派的做法，也是很多饼干、蛋糕的基础。司康饼、英式奶油酥饼、佛罗伦斯彩色酥饼、蝴蝶酥、翻转苹果派…每道都是值得学会炫耀的甜点。

 

泡芙：书中详尽的泡芙一二三课，读熟之后开始动手作，绝对是马到成功，保证！

冰淇淋：不用冰淇淋机也OK！手工制作一点也不输给机器喔~

异国甜点：透过甜点仿佛再次回访穿梭异地的美好。西班牙小油条、葡式蛋塔、百香果马卡龙、日式蜜红豆夹馅铜锣烧、提拉迷苏…

工具＆材料：不需要一下子就买齐所有的东西，哪些是必备的你一定要知道！