这次入住台北美福大饭店，又洁和乙丞喜欢吃Buffet，本来要在「彩汇自助餐厅」用餐，可惜已经客满了。

现在是冬天，大家也喜欢吃火锅，「潮粤坊港潮餐厅」现正推出“胡椒猪肚乌骨鸡锅“，还有餐厅的名菜“明炉香烤片皮鸭三吃“，这也是我们喜欢的口味，就在「潮粤坊港潮餐厅」用餐

 

 

先介绍一下餐厅：餐厅以道地广东菜、潮州菜搭配港式饮茶

无论单品乃至煲汤，均采用全食材精心熬煮，依时当令、生津厚养

有别于传统粤菜重海鲜肉食，采用大量蔬食入菜，更让您颐养生息，也要品味健康

 

 

 

餐厅的陈设、摆饰非常讲究，厨房透明化、整齐、清洁，餐厅的天花板设计很别致，仔细看上面都是餐厅菜单上的菜名

 

 

餐具的摆设也是非常讲究，每个人都备有公筷，另有彩绘瓷盘相当漂亮，除了台湾梅花鹿的款式以外，还有台湾蓝鹊的瓷盘款式，相当别致。这二种都是台湾的特有品种

 

来介绍一下我们点的菜色：

【明炉香烤片皮鸭三吃】：一鸭三吃美味多尝

一吃：京式片皮鸭

二吃：铁镬干炒火鸭丝、御膳碧绿鸭松盏、柚萝沙拉手撕鸭。我们选御膳碧绿鸭松盏

三吃：浓汤鸭架娃娃菜、香芋米丝鸭架汤、翡翠生滚鸭架粥。我们选香芋米丝鸭架汤

 

【京式片皮鸭】：

皮脆肉嫩的炉烤鸭，由师傅于桌边专业上演片鸭秀，外皮金黄脆酥、油滋脆口、鸭肉肥嫩多汁，再融入主厨创意，研发出甜面酱、紫苏梅酱及青酱搭配各式佐料及手工特制三种饼皮，层次多元的丰富口感。

 

 

手工特制三种饼皮分别是荞麦、红曲、青葱

 

 

搭配的佐料分为三种口味：紫苏梅酱、青酱、甜面酱 ( 由下往上、口感由浅而重 )

 

 

紫苏梅酱：苹果、生菜、炸蒜片

 

 

青酱：蓝莓、起司、姜片

 

 

甜面酱：葱段、小黄瓜、剥皮辣椒

 

【御膳碧绿鸭松盏】：

餐厅一般都会是虾松，这里却是用鸭肉替代虾子，再搭配清脆新鲜的生菜，口感真的是很棒，看乙丞吃得那么高兴

 

【香芋米丝鸭架汤】：

哇～～～好多芋头，是又洁妈及外婆的最爱，芋头很松软、好吃，还有加蛤蛎在里面，汤头非常地鲜甜、又有芋香～～～好吃

 

【胡椒猪肚乌骨鸡锅】

主要是用乌骨鸡、猪肚、鸡脚等食材炖煮，含有满满的胶质，乳白色的汤头，相常浓郁，

再加入白胡椒，让汤头具有去凉防寒的功效、非常适合冬天常用，尤其是汤头非常地棒，我们也加了一次汤头

综合时蔬盘：有芋头、腐竹、玉米、养生菇类‥‥等

 

【主厨特制手工饺】

黑松露饺、青酱云吞饺、手工鲜虾丸、扁鱼饺都是主厨精心、巧手所制成的，各有不同的风味、口感

黑松露饺：以黑松露酱、猪绞肉及虾泥特制出的，散发出十足的松露香气，肥厚的馅料咬起来相当过瘾

青酱云吞饺：采用新鲜虾肉，搭配青酱、九层塔酱及菠菜汁液染包的绿饺皮，外型小巧可爱，味道清新

手工鲜虾丸：将草虾剥壳，借由师傅的巧手剁细，造就出弹牙的绝佳口感

扁鱼饺：有著潮州风味，相较于一般鱼饺更来得扎实多汁

后记：

「台北美福大饭店」标榜的是高贵、奢华，当然饭店的餐厅也是不能马虎的，今天享用的餐点，和别家餐厅有所不同，潮粤坊港潮餐厅的菜色都是主厨精心、巧手的成果，我们都非常喜欢，外公、外婆也很满意，大推「胡椒猪肚乌骨鸡锅」及「香芋米丝鸭架汤」，真的非常好吃。

 

台北美福大饭店      ( 点我进入 )

地址：台北市中山区乐群二路55号

电话：(02) 7722-3390

营业时间 : 午餐 11:30 - 14:30 。 晚餐 18:00 - 21:30

台北美福大饭店 – 粉丝专页      ( 点我进入 )

 

喜欢【又洁、乙丞带路玩全台】的分享

~~~ 请帮我们   按个赞赞 + 分享文章

~~~ 3Q

赵又洁Yumi - 粉丝专页

赵乙丞Eason - 粉丝专页

我是洁妈 也是丞妈 - 粉丝专页

亲子旅宿订房开团购。又洁乙丞国内外揪团玩很大 – 社团

亲子旅游分享/开团住宿卷。又洁乙丞国内外揪团玩很大 – 粉丝专页