作者:石立雅(华中科技大学同济医学院附属协和医院营养医师)

审稿:蔡红琳(《中国临床营养网》专家顾问,武汉协和医院营养科主任)


建议孕早期每日奶量300g,孕中晚期奶量500g。牛奶不仅钙含量高,而且钙磷比例合适,同时含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,吸收利用率高,是膳食中优质钙的主要来源。

对于孕前不喝牛奶或者存在乳糖不耐受(喝了牛奶拉肚子或者腹胀)的人群,建议选择酸奶、乳酪等发酵型奶制品代替牛奶。酸奶,经过发酵后乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解,更容易被人体吸收,同样也是膳食中钙和蛋白质的良好来源。

羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更适合消化能力较弱的孕妈妈。含钙量羊奶略高于牛奶,推荐饮用量还是按照每日300~500ml为宜。需要注意的是对牛奶过敏的孕妈妈选择羊奶也可能会发生过敏现象,羊奶并不是防过敏奶。

中国临床营养网 查看官方网站 为全国医护/营养师和患者提供优质营养服务

我认为刚挤出的 鲜牛奶 ,应该要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!使用隔水加热法是最恰当的。因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏。


推荐阅读:
相关文章