~*幸福食譜*~ [新北][初訪] 2013.12.7 新北市 中和 小惡魔炭燒牛排 九月新開幕 安格斯choice等級牛排 便宜價位就可以吃得到!
安格斯Choice等級高檔牛排,
原味原塊呈現給您,
大口滿足便宜搞定!
最近都沒有吃到大塊的肉肉,
內心就覺得少了一些什麼,
正當一陣失落進行中的同時,
和同行犬兄意外發現了一家牛排館,
在店員們的熱誠邀約下,
我們開始了這趟吃肉的旅程...
小惡魔位於台北捷運南勢角線的永安市場站附近,
從捷運站走過去大約五到十分鐘,
大約是過兩個班馬線的概念,
即可看見這間開放式的店面。
在店門口的位置即有價目表可供參考,
價位看起來不會很有壓力,
更令人驚喜的是,
上面直接清楚明白的警告各位,
這邊是使用安格斯Choice等級的牛肉,
歡迎無福消瘦的普羅大眾們前來享受平價中的高檔。
(衝啊!)
由於來到店裡的時間還算有點太早,
所以這邊的木炭正在進行一個加熱的動作,
為接下來的牛排盛宴譜出序曲...
店內裝潢簡約,
微微昏暗的燈光反而很有氣氛,
很有格調還是充滿野性的享用牛排,
由你自己決定!
由於店家認為這邊選用的肉品為非常高端的等級,
因此僅提供海鹽和胡椒讓客人調味,
目的是希望大家可以細細的品味這些肉肉的味道,
對於非常愛吃醬的人而言,
如果肉肉又不好吃的話,
無疑是一大折磨,
所以我磨刀霍霍,
想看看他們的肉是怎樣個好吃法。
漂亮的木盒裝著乾淨的刀叉,
是等一下的戰爭武器。
好的,
現在把畫面帶到前面這邊,
炭火溫度已經perfect,
所以廚師帥哥直接把一整塊漂亮的肉肉丟上去,
看起來非常漂亮,
在這裡造成了20點的飢餓值。
為了避免傷害繼續擴大,
先選擇回到座位上,
此時湯品等等套餐的附餐已經上來了,
這邊看到的是乳白色的奶油濃湯,
味道主要是純純的奶油香氣,
味道不會很重,
據我猜測可能是為了避免破壞對後續肉品的味覺吧!
可愛小餐包一人一顆,
看似平凡小巧的餐包,
感覺似乎就是餐包,
不會有人發現好戲就在後頭。
在被驚喜之前,
還是不忘來個絕配的動作,
絕配是什麼我就還是一樣不再覆述了。
果真,
才一口咬下,
奇蹟就發生了,
這個餐包竟然會爆漿,
裡面流著美味的奶酥,
和餐包的麵包相處非常融洽,
也許是在浸泡濃湯加溫之下,
爆漿顯得更加爆漿了!
額外加點的薯條,
酥酥脆脆的黃金薯條,
配著牛排享用,
是非常正點的美式組合!
好喝的可樂,
我很喜歡喝可樂,
因為可樂很好喝,
深黑色充滿氣泡的外表,
顯得讓人口渴想喝。
(廢文time)
稍微的等待過後,
美麗的牛排上桌囉!
首先呈現的是一個霜降嫩肩的部分,
在白色的盤子上面靜靜的躺著,
就像是等待著調色的調色盤一般,
等著我們用刀叉去作畫。
這邊犬兄的神切技術正在進行著。
小惡魔的牛排如果沒有特別的要求,
通常會被設定在五到七分熟,
如果嗜血希望嘗到更原味的牛排,
也可以點到三分熟呢,
店員對於品質和衛生的管理非常的有自信!
霜降嫩肩的部位主要是運動發達的肌肉,
所以筋肉會比較結實,
吃起來比較有嚼勁,
這才是正版的嫩肩牛排!
在海鹽的陪襯下,
真的把原始的牛肉香氣逼出來,
細細的咀嚼下我給了很高的分數。
再來這盤頗帶有喜感,
長長的一條牛排,
名曰極黑翼板,
非常有霸氣的名字讓我端詳了良久。
這個肉質光是用刀子去切,
就可以感受到那種軟嫩的感覺,
讓從小慣壞吃軟的我越發興奮。
翼板牛肉看起來富含肉汁,
微微可以探見油花和肌肉的紋理,
一口咬下,
霎時之間如同在雲端翻滾著,
「好軟啊!」在我的腦海中不斷地翻滾著,
差點逼著我吼叫出來,
不過,
這種入口即化的感覺,
還是讓各位親自試試才會精準吧!
由於富和肉汁和非常軟嫩,
被設定在我的最愛中了。
可能是因為我們看起來就是一副很好餵的樣子,
所以在這邊被同場加映了惡魔豬排,
又是充滿了煞氣a菜名。
其實這份豬排看起來贏面也相當大,
光是外表的烙紋,
滿意度就要漫出來了說。
正在切豬排的時候,
發覺這塊豬排也是異常的好切,
刀子一下,
豬排的斷面就出現了!
豬排吃起來就是一種驚喜,
肉質好比剛剛的翼板一般軟嫩,
入口即化的程度也是讓我和犬兄突然的震撼了一下。
(犬兄的眉頭也突然的跳了一下)
豬排一樣是海鹽和黑胡椒調味而已,
卻散發出了非常棒的香氣,
全熟之下還是相當的軟嫩,
當下甚至覺得,
就算只賣這道也可以大賣呢。
初次拜訪小惡魔炭燒牛排,
讓我對於牛排的平價市場大大的改觀,
去除了一些繁複的成本,
把成本放在牛排的肉質之上,
似乎慢慢的成為現在的趨勢,
小惡魔就是這樣的堅持,
讓大家可以直白的嚐到原始正版的肉品,
確實令人滿意,
也推薦周遭的大家,
有空絕對值得去試試!
小惡魔炭燒牛排
電話:
02-2248-2766
營業時間:
17:00-23:00
地址:
新北市中和區中和路246號