以前在台灣就很喜歡吃這個料理 

到法國後嘗試自己做看看 

發現這個食譜是個人最喜歡的 

大家可以試試囉!!

 

材料:

義大利麵 170g

洋蔥        半顆

奶油        10g

蘑菇(可不加) 3朵

甜椒(可不加) 半顆

花椰菜(可不加) 10朵

[醬料] 

蛋     2顆

帕馬森起司 適量

胡椒鹽 適量

 

 

做法：

1. 義大利麵兩人份大約是10元硬幣寬度兩束 傘狀放入熱水中煮 (水中記得加點鹽巴) 用已經煮好的義大利麵這個步驟可以跳過

2.[醬料]把蛋打散後加入帕馬森起司以及胡椒鹽 備用

3. 用平底鍋熱鍋後 加入奶油 放入洋蔥下去炒香後 再加入培根(有其他料也可以在這時候加入)

4.等培根洋蔥都炒出香氣之後 加入煮好的麵條攪拌 關火

5.把調好的[醬料]加入鍋中 攪拌均勻 就可以準備上桌囉

6. 擺盤後撒上帕馬森起司超好吃的!

 

Tips: 

1.煮義大利麵時大概煮到7分熟就可以離鍋 
以免煮的太爛 
2. 如果有要吃花椰菜的話建議跟義大利麵一起煮 
3.有些食譜有用鮮奶油 但這個方法不用加鮮奶油就很濃郁了