一切美好事物都拥有超强的治愈能力。美食可以抵御所有的严寒和酷暑，可以抵抗所有的悲伤与迷惘，可以抵达所有的高度和深度。

美食的一生短暂而辉煌，它的沉淀也学需要经历一年四季，但当它行使被吃这项使命的时候它的一生也便到了末端。色香味是人们赋予给它的标准，人们眼睛所到达的是它光鲜的色泽，鼻子所到达的是它独特的香气，舌头所到达的是它积淀的味道。美食不断被人品尝欣赏，显然它把一生都奉献给了我们这群吃货，我们又如何不善待它呢，这便有了文字，有了美食所要表达的意思和它存在的意义。

对于每个人来讲，美食的意义都不一样，也许是饥寒交迫时好心人给的一碗打卤面，也许是有人不远万里来你城市给你做的一顿蛋炒饭，也许是爱人第一次做焦了的白米饭，也许是朋友学了半年也没学会的小笼包，也许是陕西的油泼面，也许是长沙的干拌面，也许是四川的担担面，也许是重庆的麻辣火锅，也许是新疆的手抓饭……美食有它自己的故事，是关于一个人，关于一座城，关于一段关系，关于一件往事，美食总能带来各种惊喜。

随着年龄的增长，身体的各项机能会逐渐衰退，再加上现在很多人都有熬夜、抽烟、喝酒、吃宵夜等不健康的生活习惯好，长期会损害身体健康，还可能会出现皮肤暗黄、消化功能减弱，消化不良、过早出现白发等情况，所以除了要培养健康的生活习惯，饮食上也要多加注意，不妨将山药和它一起煮，常吃可延缓衰老，改善消化功能，对皮肤也特别好。

那就是将山药和黑芝麻一起煮， 说到山药，是餐桌上很常见的一种食材，例如山药炒木耳，山药粥等，都非常美味，而且常吃山药有助改善消化功能，山药含有丰富的膳食纤维以及多种消化酶，食用后可促进肠胃消化，排出宿便，有助排出体内多余的油脂和毒素，减少脂肪和热量的堆积，而且山药本身热量低，饱腹感又强，可以减少对其他食物的摄入，所以对减肥能起到一定的作用。

而黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素E，卵磷脂、芝麻素以及黑色素等物质，食用后可以滋补肝肾，补充头发营养，起到乌发黑发的作用，对头发特别好，所以将山药和黑芝麻一起煮，营养价值瞬间翻倍，做法也比较简单。

做法：

1.将山药洗净去皮后切成块状，放入料理机中，加入适量水，没过山药即可，将山药打成糊状后倒入锅中。

2.然后将黑芝麻洗净后浸泡几分钟，再放入锅中，和山药糊一起煮，煮开之后再熬20分钟左右即可。

​

重点来了！

山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，是「火药」。

1、便秘的人

山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。

2、爱吃火锅的人

很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。

3、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。

因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

4、前列腺癌症患者和乳房癌患者

山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

山药是一味药食两用的药材，是很多中成药的主要成分，总结起来，山药的功效颇多，主要有以下4点：

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。