自己做烘焙俱乐部

 

No.1  台中市精明一街88号       

No.2  台中市福科路606号        

No.3  台北市南京东路四段195号

No.4  台北市士林区基河路22号  

No.5  台南市西门路一段665号3楼

No.6 新竹市文化街2-2号

No.7 新北市板桥区文化路一段178号

 

这次到 No.3，

位在捷运小巨蛋站5号出口，

出来直直走，约7分钟可以到．

因为客人很多，

一定要先线上预约．

有很多种类，

基本上约2小时可以做完． 

 

 

自己做的种类很多，

每个看起来都很棒呢！

 

 

这是草莓季限定的菜单．

 

 

一进到工作区，

第一件事情就是穿围裙～

 

 

接著，就会拿到一个平板，

上面会很详细的一个步骤一个步骤教你怎么做，

从前导影片、食材份量、操作等都写的很仔细，

就算完全没有烘焙经验的人也很容易上手！

有人会担心会不会做失败、或著怕做不完，

但基本上会有工作人员在控场，

如果看你做的怪怪的会前来帮忙，

如果有问题也可直接找他们问．

时间的话，柠檬塔的经验是可以慢慢做，

两小时非常充裕喔！

 

 

取料区都会写好食材的名称，

拿好碗之后自己秤重，

再拿回坐位．

所以要记得把平板跟托盘一并带去喔！

 

 

有些食材会放在冰箱内，

在平板上都会注明好食物放置在哪一区．

 

 

模具类的器材有自己一区，

上面也都标记好名称．

 

 

这次挑战的是浓到化不开＿草莓季节限定，

首先就去拿好食材跟器材，

接著就照著平板的步骤一步一步往下做吧！

 

柠檬塔心得：因为食材都是自取的，

可以视自己的口味酌量调整，

不用拿得非常精确，

像柠檬塔就会把油跟糖放少一点点，更健康！

 

 

来到微波炉加热混合食材．

 

 

 

再来到搅拌区做内陷，

记得把整个托盘的食材都一并带去，

因为有些食材会需要边搅拌边加入．

 

 

搅拌完就把钢盆跟搅拌球都带回位子．

 

 

 

把做好的内馅倒入模具，

就可以准备烤啰！

 

 

在烤之前要先记得预热烤箱，

烤的时候要把蛋糕放到最里面．

 

 

在等待烤箱的同时就可以先处理等等要装饰的水果，

或者去洗器材，

（没错！自己用的器材要自己清洁喔！）

 

 

烤完之后工作人员会插一根针下去，

帮忙确认有没有烤熟，

确认烤熟之后就可以开始装饰啰！

 

 

店里给的水果量是满大方的，

草莓铺的满满满．

 

这里有一个小插曲，

在等待期间，

柠檬塔很心急一直往后做，

结果巧克力酱因为太早做好，

要淋的时候就干掉了，

于是又去微波了一次．

 

柠檬塔小叮咛：有些食材不用太早做，

按照食谱循序渐进就好了

 

 

这是最后的成品：

浓到化不开＿草莓季节限定

$580 6吋

 

 

这两个是之前做的，

属于慕斯类蛋糕，

不用进烤箱，冰冰箱就可以了．

上面是：樱花柠檬生乳酪蛋糕

$580 6吋

下面是：好到手牵手＿草莓季节限定

$680 6吋

 

这些蛋糕不仅漂亮也都很好吃喔！

冰冰凉凉的跟上面烤过的蛋糕口感很不一样．

 

 

当然，这里也有生日蛋糕，

寿星当天凭身分证件，

可以免费做一个生日蛋糕！

$0 4吋

他是戚风蛋糕类的，

寿星不妨来试试看．

 

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